CAS 1393-63-1

Annatto

Descrizione:

L'achiote, con il numero CAS 1393-63-1, è un agente colorante naturale derivato dai semi dell'albero di achiote (Bixa orellana). È composto principalmente da carotenoidi, in particolare bixin e norbixin, che sono responsabili del suo vibrante colore rosso-arancione. L'achiote è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come colorante per prodotti come formaggio, burro e snack, grazie alla sua capacità di conferire un colore caldo senza alterare significativamente il sapore. È considerato sicuro per il consumo ed è classificato come colorante alimentare naturale. Oltre alle sue proprietà coloranti, l'achiote è stato studiato per le sue potenziali attività antiossidanti e antimicrobiche. La sostanza è solubile in oli e grassi, rendendola adatta per varie applicazioni culinarie. L'achiote è utilizzato anche in cosmetici e tessuti, dimostrando la sua versatilità oltre il cibo. In generale, la sua origine naturale e le proprietà funzionali lo rendono una scelta popolare in vari settori.

Formula: C₂₄H₂₈O₄

InChI: InChI=1/C24H28O4/c1-19(11-7-13-21(3)15-17-23(25)26)9-5-6-10-20(2)12-8-14-22(4)16-18-24(27)28/h5-18H,1-4H3,(H,25,26)(H,27,28)/b6-5+,11-7+,12-8+,17-15+,18-16+,19-9+,20-10+,21-13-,22-14+

Sinonimi:

• (2E,4Z,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-4,8,13,17-tetramethylicosa-2,4,6,8,10,12,14,16,18-nonaenedioic acid
• Annato
• Annatto (dye)
• Annatto A 640
• Annotta
• Arnatta
• Arnatto
• C Orange 12
• E 160b
• N 2R25
• San Annatto 2380
• Wa 20
• C.I. Natural Orange 4
• Annatto
• ANNATTO(SOLVENT-EXTRACTED)
• ANNATTOEXTRACTS
• Natural Orange 4
• ANNATO OIL BIXA ORELLANA SEED OIL
• ANNATTO PIGMENT
• Annatto extract
• Ncgc00091523-01
• CI 75120

Annatto

CAS: 1393-63-1

Annatto

Purezza: ≥98%

Ref: 54-BUP20234

Annatto

CAS: 1393-63-1

Annatto: natural colorant from Bixa orellana, has antitumor properties; high doses may cause mutations. Used in drinks, baking, foods.

Purezza: 99.17%

Colore e forma: Soild

Ref: TM-TN7241

Annatto

CAS: 1393-63-1

Annatto is a natural carotenoid, which is extracted from the seeds of Bixa orellana. It has been used as a food coloring for thousands of years and is often used in cheese and butter products. Annatto is also used to give foods a bright orange color. The geranyl group can be oxidized by reactive oxygen species to form peroxides, which are thought to be responsible for the enzyme activities observed in vitro. Annatto also induces polymerase chain reaction, an analytical method that generates large quantities of DNA copies from small amounts of DNA template. In addition, annatto has been shown to have toxicological properties in animal studies and chemical stability in terms of pH and temperature.

Purezza: Min. 15%

Colore e forma: Clear Liquid

Ref: 3D-FA59481