Sodium butanedioate, also known as sodium succinate, is a sodium salt of succinic acid, characterized by its molecular formula C4H4NaO4. It typically appears as a white crystalline powder and is highly soluble in water, making it useful in various applications. This compound is often utilized in biochemistry as a buffering agent and in the food industry as a flavor enhancer and preservative. Sodium butanedioate plays a role in metabolic processes, particularly in the citric acid cycle, where it serves as an intermediate. It is generally regarded as safe for consumption, but like many chemical substances, it should be handled with care to avoid potential irritation. The compound exhibits properties such as hygroscopicity, meaning it can absorb moisture from the air, which can affect its stability and storage. Overall, sodium butanedioate is valued for its functional properties in both industrial and laboratory settings.

Sodium butanedioate (1:?)

Il butanedioato di sodio, noto anche come succinato di sodio, è un sale sodico dell'acido succinico, caratterizzato dalla sua formula molecolare C4H4NaO4. Si presenta tipicamente come una polvere cristallina bianca ed è altamente solubile in acqua, rendendolo utile in varie applicazioni. Questo composto è spesso utilizzato in biochimica come agente tampone e nell'industria alimentare come esaltatore di sapidità e conservante. Il butanedioato di sodio gioca un ruolo nei processi metabolici, in particolare nel ciclo dell'acido citrico, dove funge da intermediario. È generalmente considerato sicuro per il consumo, ma come molte sostanze chimiche, deve essere maneggiato con cura per evitare potenziali irritazioni. Il composto presenta proprietà come l'igroscopicità, il che significa che può assorbire umidità dall'aria, il che può influenzare la sua stabilità e conservazione. In generale, il butanedioato di sodio è apprezzato per le sue proprietà funzionali sia in contesti industriali che di laboratorio.

14047-56-4: Il butanedioato di sodio, noto anche come succinato di sodio, è un sale sodico dell'acido succinico, caratterizzato dalla sua formula molecolare C4H4NaO4. Si presenta tipicamente come una polvere cristallina bianca ed è altamente solubile in acqua, rendendolo utile in varie applicazioni. Questo composto è spesso utilizzato in biochimica come agente tampone e nell'industria alimentare come esaltatore di sapidità e conservante. Il butanedioato di sodio gioca un ruolo nei processi metabolici, in particolare nel ciclo dell'acido citrico, dove funge da intermediario. È generalmente considerato sicuro per il consumo, ma come molte sostanze chimiche, deve essere maneggiato con cura per evitare potenziali irritazioni. Il composto presenta proprietà come l'igroscopicità, il che significa che può assorbire umidità dall'aria, il che può influenzare la sua stabilità e conservazione. In generale, il butanedioato di sodio è apprezzato per le sue proprietà funzionali sia in contesti industriali che di laboratorio.

CAS 14047-56-4

Butanodioato di sodio (1:?)

succinic acid, sodium salt

Ref: IN-DA001CIG

Succinic acid sodium

Ref: TM-T64294