5-Methyl-2-pyrazineethanol is an organic compound characterized by its pyrazine ring structure, which is a six-membered aromatic ring containing two nitrogen atoms. This compound features a hydroxyl (-OH) group, indicating it is an alcohol, and a methyl group attached to the pyrazine ring, which influences its chemical reactivity and physical properties. It is typically a colorless to pale yellow liquid with a distinctive odor, often associated with roasted or nutty notes, making it of interest in flavor and fragrance applications. The presence of the hydroxyl group contributes to its solubility in polar solvents, while the pyrazine moiety can engage in various chemical reactions, including nucleophilic substitutions and hydrogen bonding. Its CAS number, 142780-03-8, allows for precise identification in chemical databases. As with many organic compounds, safety data should be consulted to understand its handling, storage, and potential hazards. Overall, 5-Methyl-2-pyrazineethanol is notable for its unique structural features and applications in the food and fragrance industries.

5-Methyl-2-pyrazineethanol

5-Metil-2-pirazinetanolo è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura ad anello di pirazina, che è un anello aromatico a sei membri contenente due atomi di azoto. Questo composto presenta un gruppo idrossile (-OH), indicando che è un alcol, e un gruppo metile attaccato all'anello di pirazina, che influisce sulla sua reattività chimica e sulle proprietà fisiche. È tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un odore distintivo, spesso associato a note tostate o di nocciola, rendendolo di interesse nelle applicazioni di sapore e fragranza. La presenza del gruppo idrossile contribuisce alla sua solubilità in solventi polari, mentre la porzione di pirazina può partecipare a varie reazioni chimiche, comprese le sostituzioni nucleofile e i legami idrogeno. Il suo numero CAS, 142780-03-8, consente un'identificazione precisa nei database chimici. Come per molti composti organici, è necessario consultare i dati di sicurezza per comprendere la sua manipolazione, stoccaggio e potenziali pericoli. In generale, 5-Metil-2-pirazinetanolo è notevole per le sue caratteristiche strutturali uniche e le applicazioni nelle industrie alimentari e delle fragranze.

142780-03-8: 5-Metil-2-pirazinetanolo è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura ad anello di pirazina, che è un anello aromatico a sei membri contenente due atomi di azoto. Questo composto presenta un gruppo idrossile (-OH), indicando che è un alcol, e un gruppo metile attaccato all'anello di pirazina, che influisce sulla sua reattività chimica e sulle proprietà fisiche. È tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un odore distintivo, spesso associato a note tostate o di nocciola, rendendolo di interesse nelle applicazioni di sapore e fragranza. La presenza del gruppo idrossile contribuisce alla sua solubilità in solventi polari, mentre la porzione di pirazina può partecipare a varie reazioni chimiche, comprese le sostituzioni nucleofile e i legami idrogeno. Il suo numero CAS, 142780-03-8, consente un'identificazione precisa nei database chimici. Come per molti composti organici, è necessario consultare i dati di sicurezza per comprendere la sua manipolazione, stoccaggio e potenziali pericoli. In generale, 5-Metil-2-pirazinetanolo è notevole per le sue caratteristiche strutturali uniche e le applicazioni nelle industrie alimentari e delle fragranze.

CAS 142780-03-8

5-Metil-2-pirazinetanolo

2-(5-Methylpyrazin-2-yl)ethan-1-ol

Ref: 3D-SFA78003