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CAS 143-07-7

:

Acido laurico

Descrizione:
Acido laurico, con il numero CAS 143-07-7, è un acido grasso saturo che consiste in una catena di 12 carboni, rendendolo un acido grasso a catena media. È un solido bianco e ceroso a temperatura ambiente e ha un punto di fusione di circa 43°C. Acido laurico si trova principalmente nell'olio di cocco e nell'olio di palmisto, dove costituisce una parte significativa del profilo degli acidi grassi. È noto per le sue proprietà antimicrobiche, che lo rendono utile in varie applicazioni, tra cui la conservazione degli alimenti e i prodotti per la cura personale. Chimicamente, Acido laurico può subire reazioni tipiche degli acidi grassi, come l'esterificazione e la saponificazione. La sua formula molecolare è C12H24O2, e ha una solubilità relativamente bassa in acqua, ma è solubile in solventi organici. Acido laurico è anche utilizzato nella produzione di saponi, detergenti e tensioattivi, così come nella sintesi di vari esteri per applicazioni di aromatizzazione e profumazione. In generale, Acido laurico è apprezzato sia per le sue proprietà funzionali che per il suo ruolo nella nutrizione.
Formula:C12H24O2
InChI:InChI=1S/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14)
InChI key:InChIKey=POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCC)CCC(O)=O
Sinonimi:
  • 1-Dodecanoic acid
  • 1-Undecanecarboxylic acid
  • ABL
  • Acide laurique
  • Acido Laurico, Puro
  • Aliphat No. 4
  • Coconut Hard 34
  • Coconut Hard 42
  • ContraZeck
  • D 97385
  • Vedi altri sinonimi
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