CymitQuimica logo

CAS 143-18-0

:

Acido 9-ottadecenoico (9Z)-, sale di potassio

Descrizione:
Acido 9-ottadecenoico (9Z)-, sale di potassio, comunemente noto come oleato di potassio, è un sale di potassio dell'acido oleico, un acido grasso monoinsaturo. Questo composto è caratterizzato dalla sua lunga catena di idrocarburi, che contribuisce alla sua natura anfifilica, permettendogli di funzionare efficacemente come tensioattivo e agente emulsionante. Appare tipicamente come una polvere bianca o giallastra o fiocchi ed è solubile in acqua, formando una soluzione viscosa. La presenza di un doppio legame nella configurazione cis nella nona posizione del carbonio conferisce proprietà uniche, come fluidità e flessibilità, che sono vantaggiose in varie applicazioni, tra cui alimenti, cosmetici e prodotti farmaceutici. L'oleato di potassio è anche noto per la sua capacità di stabilizzare emulsioni e migliorare la solubilità di composti idrofobici. Inoltre, presenta proprietà antimicrobiche, rendendolo utile nella conservazione delle formulazioni. Il suo profilo di sicurezza è generalmente favorevole, ma come tutte le sostanze chimiche, deve essere maneggiato con cura, seguendo le linee guida di sicurezza appropriate.
Formula:C18H33KO2
InChI:InChI=1/C18H34O2.K/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20);/q;+1/p-1/b10-9-;
InChI key:InChIKey=QHOWYOKUKZPTPL-KVVVOXFISA-N
SMILES:C(C/C=C\CCCCCCCC)CCCCCC(O)=O.[K]
Sinonimi:
  • (Z)-9-Octadecenoic acid potassium salt
  • 9-Octadecenoic acid (9Z)-, potassium salt (1:1)
  • 9-Octadecenoic acid (Z), potassium salt
  • 9-Octadecenoic acid, potassium salt, (Z)-
  • Bio-dux
  • Century 1005
  • Elofad TL 070
  • FR 14 (emulsifier)
  • Fr 14
  • Kaliumoleat
  • Vedi altri sinonimi
Ordinare per
Purezza (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
4 prodotti.