CAS 144-67-2: Dipalmato di zeaxantina
Descrizione:Dipalmato di zeaxantina è un estere derivato dalla zeaxantina, un pigmento carotenoide presente in vari frutti e verdure, e dall'acido palmítico. È caratterizzato dal suo colore giallo-arancione, tipico dei carotenoidi, ed è noto per le sue proprietà antiossidanti. Questo composto è spesso utilizzato nelle industrie alimentari e cosmetiche grazie alla sua capacità di fornire colore e potenziali benefici per la salute, inclusa la protezione della salute degli occhi filtrando la luce blu dannosa. Dipalmato di zeaxantina è liposolubile, il che ne migliora la stabilità e la biodisponibilità nelle formulazioni. La sua struttura chimica presenta due catene di acido palmítico esterificate allo scheletro di zeaxantina, contribuendo alla sua natura idrofobica. La sostanza è generalmente riconosciuta come sicura (GRAS) per l'uso nei prodotti alimentari, e la sua attività antiossidante è attribuita alla sua capacità di catturare i radicali liberi, proteggendo così le cellule dallo stress ossidativo. In generale, Dipalmato di zeaxantina funge da ingrediente prezioso in varie applicazioni, promuovendo sia benefici estetici che legati alla salute.
Formula:C72H116O4
InChI:InChI=1S/C72H116O4/c1-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-35-37-49-69(73)75-65-55-63(7)67(71(9,10)57-65)53-51-61(5)47-41-45-59(3)43-39-40-44-60(4)46-42-48-62(6)52-54-68-64(8)56-66(58-72(68,11)12)76-70(74)50-38-36-34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-2/h39-48,51-54,65-66H,13-38,49-50,55-58H2,1-12H3/b40-39+,45-41+,46-42+,53-51+,54-52+,59-43+,60-44+,61-47+,62-48+/t65-,66-/m1/s1
InChI key:InChIKey=XACHQDDXHDTRLX-XLVVAOPESA-N
SMILES:O=C(OC1CC(=C(C=CC(=CC=CC(=CC=CC=C(C=CC=C(C=CC2=C(C)CC(OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCC)CC2(C)C)C)C)C)C)C(C)(C)C1)C)CCCCCCCCCCCCCCC
- Sinonimi:
- (3R,3'R)-beta,beta-carotene-3,3'-diyl dihexadecanoate
- (3R,3R')-beta,beta-Carotene-3,3'-diyl dipalmitate
- (3R,3′R)-β-Carotene-3,3′-diyl dipalmitate
- (all-E)-Zeaxanthin dipalmitate
- Physalien, all-trans-
- Physaliene
- Zeaxanthin dipalmitate
- all-trans-Physalien
- beta,beta-Carotene-3,3'-diol, dihexadecanoate, (3R,3'R)-
- β,β-Carotene-3,3′-diol, 3,3′-dihexadecanoate, (3R,3′R)-
- Vedi altri sinonimi
- β,β-Carotene-3,3′-diol, dihexadecanoate, (3R,3′R)-
- β-Carotene-3,3′-diol, dipalmitate, all-trans-
- Physalien