CAS 147-73-9

acido mesotartarico

Descrizione:

acido mesotartarico, con il numero CAS 147-73-9, è un composto organico che si verifica naturalmente e appartiene alla classe degli acidi dicarbossilici. È uno stereoisomero dell'acido tartarico, caratterizzato dalla sua unica configurazione meso, il che significa che ha due centri chirali ma è achirale nel complesso a causa di un piano interno di simmetria. Questo composto si trova tipicamente in vari frutti, in particolare nell'uva, ed è spesso utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande come agente stabilizzante e acidificante. Oltre alle sue applicazioni culinarie, acido mesotartarico gioca un ruolo nella produzione di alcuni farmaci ed è utilizzato nella sintesi di vari composti chimici. È solubile in acqua ed espone proprietà come essere un acido debole, con un valore di pKa che indica la sua capacità di donare protoni in soluzione. Il composto è anche riconosciuto per la sua capacità di formare complessi con ioni metallici, il che può essere significativo in vari processi chimici. In generale, acido mesotartarico è apprezzato per la sua versatilità e funzionalità sia in contesti industriali che di laboratorio.

Formula: C₄H₆O₆

InChI: InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/t1-,2+

InChI key: InChIKey=FEWJPZIEWOKRBE-XIXRPRMCNA-N

SMILES: [C@H]([C@H](C(O)=O)O)(C(O)=O)O

Sinonimi:

• (2R,3S)-2,3-dihydroxybutanedioic acid
• (2S)-2,3-dihydroxybutanedioic acid
• (R,S)-Tartaric acid
• Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3S)-rel-
• Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (R*,S*)-
• Erythraric acid
• Mesotartaric acid
• Mesotartaric acid monohydrate
• Mesotartaricacid
• Tartaric acid, meso, monohydrate
• Tartaric acid, meso-
• i-Tartaric acid
• meso-Tartaric acid

Mesotartaric Acid Monohydrate

CAS: 147-73-9, 5990-63-6

Formula: C₄H₆O₆·H₂O

Purezza: >90.0%(HPLC)

Colore e forma: White to Almost white powder to crystal

Peso molecolare: 168.11

Ref: 3B-M0070

Mesotartaric Acid Monohydrate

Prodotto controllato

CAS: 147-73-9

Applications Mesotartaric Acid Monohydrate (cas# 147-73-9) is a useful research chemical.

Formula: C₄H₆O₆·H₂O

Colore e forma: White To Off-White

Peso molecolare: 168.102

Ref: TR-M225773