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CAS 149494-16-6

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1-palmitoil-2-elaidoyl-3-linoleoil-*rac-glicerolo

Descrizione:
1-palmitoil-2-elaidoyl-3-linoleoil-*rac-glicerolo è un glicerolipide complesso caratterizzato dalla sua composizione unica di acidi grassi. È composto da tre catene di acidi grassi: acido palmitico, acido elaidico e acido linoleico, che sono esterificati a uno scheletro di glicerolo. Questo specifico arrangiamento di acidi grassi contribuisce alle sue distinte proprietà fisiche e chimiche, come il punto di fusione, la solubilità e il comportamento nelle membrane biologiche. La presenza di acidi grassi sia saturi (palmitico) che insaturi (elaidico e linoleico) influenza la sua fluidità e stabilità, rendendolo rilevante in varie applicazioni biochimiche. Inoltre, la designazione *rac- indica che lo scheletro di glicerolo può esistere come una miscela racemica, il che può influenzare le sue interazioni nei sistemi biologici. Questo composto è spesso studiato nel contesto del metabolismo dei lipidi, della dinamica delle membrane e delle potenziali applicazioni nei sistemi di somministrazione di farmaci o come modello per comprendere il comportamento dei lipidi nelle membrane biologiche. La sua struttura unica lo rende un argomento di interesse sia nella ricerca nutrizionale che farmaceutica.
Formula:C55H100O6
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