Ethyl 2-acetyl-5-methylhexanoate, with the CAS number 1522-30-1, is an organic compound belonging to the class of esters. It is characterized by its fruity aroma, which makes it valuable in the flavor and fragrance industries. The molecular structure consists of an ethyl group attached to a hexanoate backbone, featuring an acetyl group at the second carbon and a methyl group at the fifth carbon. This configuration contributes to its unique sensory properties. Ethyl 2-acetyl-5-methylhexanoate is typically a colorless to pale yellow liquid, exhibiting moderate volatility. It is soluble in organic solvents but has limited solubility in water, which is common for many esters. The compound is often used as a flavoring agent in food products and as a fragrance component in cosmetics and perfumes. Safety data indicates that, while it is generally regarded as safe in low concentrations, proper handling and storage are essential to avoid potential irritation or adverse reactions.

ethyl 2-acetyl-5-methylhexanoate

etile 2-acetil-5-metilesanoato, con il numero CAS 1522-30-1, è un composto organico appartenente alla classe degli esteri. È caratterizzato dal suo aroma fruttato, che lo rende prezioso nelle industrie dei sapori e delle fragranze. La struttura molecolare consiste in un gruppo etilico attaccato a uno scheletro di esanoato, con un gruppo acetile al secondo carbonio e un gruppo metile al quinto carbonio. Questa configurazione contribuisce alle sue uniche proprietà sensoriali. etile 2-acetil-5-metilesanoato è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido, che mostra una volatilità moderata. È solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua, comune a molti esteri. Il composto è spesso utilizzato come agente aromatizzante nei prodotti alimentari e come componente di fragranza in cosmetici e profumi. I dati di sicurezza indicano che, sebbene sia generalmente considerato sicuro a basse concentrazioni, un corretto maneggiamento e stoccaggio sono essenziali per evitare potenziali irritazioni o reazioni avverse.

1522-30-1: etile 2-acetil-5-metilesanoato, con il numero CAS 1522-30-1, è un composto organico appartenente alla classe degli esteri. È caratterizzato dal suo aroma fruttato, che lo rende prezioso nelle industrie dei sapori e delle fragranze. La struttura molecolare consiste in un gruppo etilico attaccato a uno scheletro di esanoato, con un gruppo acetile al secondo carbonio e un gruppo metile al quinto carbonio. Questa configurazione contribuisce alle sue uniche proprietà sensoriali. etile 2-acetil-5-metilesanoato è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido, che mostra una volatilità moderata. È solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua, comune a molti esteri. Il composto è spesso utilizzato come agente aromatizzante nei prodotti alimentari e come componente di fragranza in cosmetici e profumi. I dati di sicurezza indicano che, sebbene sia generalmente considerato sicuro a basse concentrazioni, un corretto maneggiamento e stoccaggio sono essenziali per evitare potenziali irritazioni o reazioni avverse.

CAS 1522-30-1

etile 2-acetil-5-metilesanoato

2-Acetyl-5-methylhexanoic acid ethyl ester

Ref: IN-DA00ATRE

Ethyl 2-acetyl-5-methylhexanoate

Ref: 54-OR1031198

ethyl 2-acetyl-5-methylhexanoate

Ref: 10-F372602