3-Dodecanone, with the CAS number 1534-27-6, is a saturated ketone characterized by a 12-carbon chain with a carbonyl group (C=O) located at the third carbon atom. This compound is part of the larger family of aliphatic ketones and exhibits a distinct, pleasant odor, often described as waxy or fatty, which makes it useful in flavoring and fragrance applications. It is a colorless to pale yellow liquid at room temperature and is relatively non-volatile. 3-Dodecanone is soluble in organic solvents such as ethanol and ether but has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. The compound has a moderate boiling point and a relatively low vapor pressure, indicating that it is stable under standard conditions. Additionally, it can participate in various chemical reactions typical of ketones, such as oxidation and reduction, making it a versatile intermediate in organic synthesis. Its applications extend to the food industry, cosmetics, and potentially in the synthesis of other organic compounds.

3-Dodecanone

3-Dodecanone, con il numero CAS 1534-27-6, è una chetone saturata caratterizzata da una catena di 12 carboni con un gruppo carbonile (C=O) situato al terzo atomo di carbonio. Questo composto fa parte della più ampia famiglia delle chetoni alifatici e presenta un odore distintivo e gradevole, spesso descritto come ceroso o grasso, che lo rende utile nelle applicazioni di aromatizzazione e profumeria. È un liquido incolore a giallo pallido a temperatura ambiente ed è relativamente non volatile. 3-Dodecanone è solubile in solventi organici come etanolo ed etere, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. Il composto ha un punto di ebollizione moderato e una pressione di vapore relativamente bassa, indicando che è stabile in condizioni standard. Inoltre, può partecipare a varie reazioni chimiche tipiche delle chetoni, come ossidazione e riduzione, rendendolo un intermedio versatile nella sintesi organica. Le sue applicazioni si estendono all'industria alimentare, cosmetici e potenzialmente nella sintesi di altri composti organici.

1534-27-6: 3-Dodecanone, con il numero CAS 1534-27-6, è una chetone saturata caratterizzata da una catena di 12 carboni con un gruppo carbonile (C=O) situato al terzo atomo di carbonio. Questo composto fa parte della più ampia famiglia delle chetoni alifatici e presenta un odore distintivo e gradevole, spesso descritto come ceroso o grasso, che lo rende utile nelle applicazioni di aromatizzazione e profumeria. È un liquido incolore a giallo pallido a temperatura ambiente ed è relativamente non volatile. 3-Dodecanone è solubile in solventi organici come etanolo ed etere, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. Il composto ha un punto di ebollizione moderato e una pressione di vapore relativamente bassa, indicando che è stabile in condizioni standard. Inoltre, può partecipare a varie reazioni chimiche tipiche delle chetoni, come ossidazione e riduzione, rendendolo un intermedio versatile nella sintesi organica. Le sue applicazioni si estendono all'industria alimentare, cosmetici e potenzialmente nella sintesi di altri composti organici.

CAS 1534-27-6

3-Dodecanone

3-Dodecanone

Ref: 10-F099122