Descrizione:Etil isoferulato, con il numero CAS 155401-23-3, è un composto organico appartenente alla classe degli esteri dell'acido ferulico. È caratterizzato dal suo gruppo funzionale di estere etilico, derivato dall'acido ferulico, un composto fenolico che si trova naturalmente in varie piante. Etil isoferulato presenta tipicamente un aspetto che varia dal giallo pallido al marrone chiaro ed è solubile in solventi organici come etanolo e metanolo, ma ha una solubilità limitata in acqua. Questo composto è noto per le sue potenziali proprietà antiossidanti, che possono contribuire alle sue applicazioni nella conservazione degli alimenti e nei cosmetici. Inoltre, potrebbe possedere attività anti-infiammatorie e antimicrobiche, rendendolo di interesse nella ricerca farmaceutica. La struttura molecolare di Etil isoferulato include una lunga catena di carbonio, che influenza le sue proprietà fisiche e reattività. Come molti composti organici, la sua stabilità può essere influenzata da fattori ambientali come luce e temperatura, richiedendo condizioni di stoccaggio adeguate per mantenere la sua integrità.
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