5-Hydroxy-PhIP, with the CAS number 159471-46-2, is a derivative of the heterocyclic amine 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine (PhIP), which is known for its formation during the cooking of meat at high temperatures. This compound is characterized by the presence of a hydroxyl (-OH) group at the 5-position of the imidazo ring, which influences its chemical reactivity and biological activity. 5-Hydroxy-PhIP is of interest in toxicology and cancer research due to its potential role as a genotoxic agent, as it can form DNA adducts that may lead to mutations. The compound is typically studied in the context of its metabolic pathways, stability, and interactions with cellular systems. Its solubility, stability under various conditions, and reactivity with biological macromolecules are key characteristics that determine its behavior in biological systems. Understanding these properties is crucial for assessing its potential health impacts and mechanisms of action in the context of dietary exposure.

5-Hydroxy-PhIP

5-Idrossi-PhIP, con il numero CAS 159471-46-2, è un derivato dell'ammina eterociclica 2-amino-1-metil-6-fenilimidazo[4,5-b]piridina (PhIP), nota per la sua formazione durante la cottura della carne ad alte temperature. Questo composto è caratterizzato dalla presenza di un gruppo idrossile (-OH) nella posizione 5 dell'anello imidazo, che influenza la sua reattività chimica e attività biologica. 5-Idrossi-PhIP è di interesse in tossicologia e ricerca sul cancro a causa del suo potenziale ruolo come agente genotossico, poiché può formare adotti del DNA che possono portare a mutazioni. Il composto è tipicamente studiato nel contesto dei suoi percorsi metabolici, stabilità e interazioni con sistemi cellulari. La sua solubilità, stabilità in varie condizioni e reattività con macromolecole biologiche sono caratteristiche chiave che determinano il suo comportamento nei sistemi biologici. Comprendere queste proprietà è cruciale per valutare i potenziali impatti sulla salute e i meccanismi d'azione nel contesto dell'esposizione dietetica.

159471-46-2: 5-Idrossi-PhIP, con il numero CAS 159471-46-2, è un derivato dell'ammina eterociclica 2-amino-1-metil-6-fenilimidazo[4,5-b]piridina (PhIP), nota per la sua formazione durante la cottura della carne ad alte temperature. Questo composto è caratterizzato dalla presenza di un gruppo idrossile (-OH) nella posizione 5 dell'anello imidazo, che influenza la sua reattività chimica e attività biologica. 5-Idrossi-PhIP è di interesse in tossicologia e ricerca sul cancro a causa del suo potenziale ruolo come agente genotossico, poiché può formare adotti del DNA che possono portare a mutazioni. Il composto è tipicamente studiato nel contesto dei suoi percorsi metabolici, stabilità e interazioni con sistemi cellulari. La sua solubilità, stabilità in varie condizioni e reattività con macromolecole biologiche sono caratteristiche chiave che determinano il suo comportamento nei sistemi biologici. Comprendere queste proprietà è cruciale per valutare i potenziali impatti sulla salute e i meccanismi d'azione nel contesto dell'esposizione dietetica.

CAS 159471-46-2

5-Idrossi-PhIP

5-OH-PhIP

Ref: TM-T29464

5-Hydroxy-PhIP

Ref: TR-H950765