CAS 16124-24-6

Fruttosio-alanina

Descrizione:

Fruttosio-alanina, con il numero CAS 16124-24-6, è un composto formato dalla combinazione di fruttosio, uno zucchero semplice, e alanina, un amminoacido. Questa sostanza è classificata come una glicosilamina, che tipicamente implica la reazione tra uno zucchero e un'ammina. Fruttosio-alanina presenta caratteristiche comuni ai suoi componenti; è probabile che sia solubile in acqua grazie alla presenza della frazione idrofila del fruttosio. Il composto può partecipare a vari processi biochimici, influenzando potenzialmente le vie metaboliche che coinvolgono carboidrati e amminoacidi. La sua struttura può consentire interazioni con enzimi e recettori, rendendolo di interesse nella ricerca nutrizionale e biochimica. Inoltre, la presenza sia di uno zucchero che di un amminoacido suggerisce ruoli potenziali nel metabolismo energetico e nella sintesi proteica. Tuttavia, proprietà specifiche come il punto di fusione, il punto di ebollizione e la reattività richiederebbero dati empirici per una caratterizzazione precisa. In generale, Fruttosio-alanina rappresenta un'affascinante intersezione tra la chimica dei carboidrati e degli amminoacidi.

Formula: C₉H₁₇NO₇

InChI: InChI=1S/C9H17NO7/c1-4(9(16)17)10-2-5(12)7(14)8(15)6(13)3-11/h4,6-8,10-11,13-15H,2-3H2,1H3,(H,16,17)/t4-,6+,7+,8+/m0/s1

InChI key: InChIKey=MJRIHYBPSWPPOI-MLQRGLMKSA-N

SMILES: [C@@H](C(CN[C@H](C(O)=O)C)=O)([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O

Sinonimi:

• Fructose, 1-[(1-carboxyethyl)amino]-1-deoxy-, D-, (S)-
• Fructose, 1-[(L-1-carboxyethyl)amino]-1-deoxy-, D-
• N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-alanine
• L-Alanine, N-(1-deoxy-D-fructos-1-yl)-
• D-Fructose, 1-[(1-carboxyethyl)amino]-1-deoxy-, (S)-

Fructose-alanine

CAS: 16124-24-6

Fructose-alanine

Purezza: 98%

Ref: 54-OR1076449

Fructose-alanine (mixture of diastereomers)

CAS: 16124-24-6

Formula: C₉H₁₇NO₇

Ref: TR-TRC-F792520

Fructose-alanine (mixture of diastereomers)

Prodotto controllato

CAS: 16124-24-6

Stability Very Hygroscopic
Applications An Amadori compound having the potential to alter cellular adhesion, inhibit cancer metastasis and induce apoptosis.
References Hofmann, T., et al.: J. Agric. Food Chem., 47, 379 (1999),

Formula: C₉H₁₇NO₇

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 251.23

Ref: TR-F792520