CAS 16320-13-1
:(S)-5-esanolide
Descrizione:
(S)-5-esanolide, noto anche come (S)-5-esen-2-one, è un estere ciclico o lattone derivato dall'acido esanoico. È caratterizzato dalla sua natura chirale, con la configurazione (S) che indica il particolare assetto spaziale dei suoi atomi. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido e ha un odore gradevole e fruttato, rendendolo di interesse nelle industrie dei sapori e delle fragranze. La sua struttura molecolare include un anello a sei membri formato dall'esterificazione di un acido carbossilico e un alcol, il che contribuisce alla sua stabilità e alle sue proprietà uniche. (S)-5-esanolide è solubile in solventi organici e ha una solubilità limitata in acqua, riflettendo le sue caratteristiche idrofobiche. Viene utilizzato in varie applicazioni, inclusi come agente aromatizzante e nella sintesi di altri composti chimici. Inoltre, la sua natura chirale gli consente di partecipare alla sintesi asimmetrica, rendendolo prezioso nelle applicazioni farmaceutiche. I dati di sicurezza devono essere consultati per le linee guida di manipolazione ed esposizione, come per qualsiasi sostanza chimica.
- (R)-5-Hexanolide
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