Descrizione:(±)-2-Undecanol è un alcol grasso a catena lunga con la formula molecolare C11H24O. È caratterizzato dalla sua catena idrocarburica idrofobica e da un gruppo funzionale idrossile (-OH), che conferisce alcune caratteristiche polari alla molecola. Questo composto esiste come un liquido incolore a giallo pallido a temperatura ambiente e ha un punto di ebollizione relativamente alto grazie alla presenza del gruppo idrossile, che consente la formazione di legami idrogeno. (±)-2-Undecanol è noto per il suo odore delicato e ceroso ed è solubile in solventi organici, mostrando una solubilità limitata in acqua. Viene spesso utilizzato nella produzione di tensioattivi, emulsionanti e come lubrificante in varie applicazioni industriali. Inoltre, può servire come precursore nella sintesi di altri composti chimici. La presenza di entrambi gli enantiomeri nella designazione (±) indica che si tratta di una miscela racemica, che può mostrare diverse attività biologiche rispetto ai suoi enantiomeri individuali. I dati di sicurezza devono essere consultati per le linee guida di manipolazione ed esposizione, come per qualsiasi sostanza chimica.
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