CAS 16727-30-3

Malvidina 3,5-diglucoside

Descrizione:

Malvidina 3,5-diglucoside è un'antocianina che si verifica naturalmente, un tipo di pigmento flavonoide presente in vari frutti, in particolare in uva e vino rosso. È caratterizzata dal suo colore rosso profondo a viola, che è responsabile della colorazione in molte bacche e prodotti vinicoli. Il composto è un glicoside, il che significa che consiste in una parte di zucchero legata a un aglicone (la parte dell'antocianina), specificamente malvidina, che contribuisce alla sua stabilità e solubilità in acqua. Malvidina 3,5-diglucoside è noto per le sue proprietà antiossidanti, che possono aiutare a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e possono contribuire a vari benefici per la salute associati al consumo di frutta e vino rosso. Il composto è sensibile ai cambiamenti di pH, che possono influenzare il suo colore e stabilità, rendendolo un fattore importante nella scienza e tecnologia alimentare. Inoltre, è stato studiato per il suo potenziale ruolo nel migliorare le qualità sensoriali di cibi e bevande, così come le sue implicazioni in salute e nutrizione.

Formula: C₂₉H₃₅O₁₇·Cl

InChI: InChI=1S/C29H34O17.ClH/c1-40-15-3-10(4-16(41-2)20(15)33)27-17(44-29-26(39)24(37)22(35)19(9-31)46-29)7-12-13(42-27)5-11(32)6-14(12)43-28-25(38)23(36)21(34)18(8-30)45-28;/h3-7,18-19,21-26,28-31,34-39H,8-9H2,1-2H3,(H-,32,33);1H/t18-,19-,21-,22-,23+,24+,25-,26-,28-,29-;/m1./s1

InChI key: InChIKey=RHKJIVJBQJXLBY-FTIBDFQESA-N

SMILES: O(C=1C(=[O+]C2=C(C1)C(O[C@@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)=CC(O)=C2)C4=CC(OC)=C(O)C(OC)=C4)[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O.[Cl-]

Sinonimi:

• 1-Benzopyrylium, 3,5-bis(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride
• 1-Benzopyrylium, 3,5-bis(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride (1:1)
• 3,5-Bis(beta-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-benzopyrylium chloride
• 5-[(3xi)-beta-D-ribo-hexopyranosyloxy]-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)chromenium-3-yl beta-L-glucopyranoside chloride
• Malvidin 3,5-di-O-glucoside
• Malvidin 3,5-diglucoside
• Malvidol 3,5-diglucoside chloride
• Malvin
• Malvin chloride
• Malvoside
• Nsc 407312
• 1-Benzopyrylium, 3,5-bis(β-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride

Malvin chloride

CAS: 16727-30-3

Malvin chloride analytical standard provided with w/w absolute assay, to be used for quantitative titration.

Formula: C₂₉H₃₅O₁₇Cl

Purezza: (HPLC) ≥95%

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 691.01

Ref: 11-0930S

Malvidin-3,5-O-diglucoside chloride

CAS: 16727-30-3

Malvidin-3,5-O-diglucoside chloride is an anthocyanin that can be isolated from Desmodium sandwicense and used in the study of inflammatory diseases.

Formula: C₂₉H₃₅ClO₁₇

Purezza: 98.7%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 691.03

Ref: TM-TN1907

Malvidol 3,5-diglucoside chloride

CAS: 16727-30-3

Formula: C₂₉H₃₅ClO₁₇

Purezza: 95%~99%

Peso molecolare: 691.03

Ref: BP-BP0917

Malvidin 3,5-diglucoside chloride

CAS: 16727-30-3

Natural glycoside

Formula: C₂₉H₃₅O₁₇Cl

Purezza: ≥ 90.0 % (HPLC)

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 691.04

Ref: 5G-89727

Malvidin 3,5-diglucoside

CAS: 16727-30-3

Malvidin 3,5-diglucoside is an anthocyanin pigment, which is a naturally occurring compound predominantly found in various fruits, flowers, and plants. It is derived primarily from grape skins, black rice, and other dark-colored fruit sources. As a glycoside, it consists of the anthocyanidin malvidin bound to two glucose molecules.

Formula: C₂₉H₃₅O₁₇Cl

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: Brown Powder

Peso molecolare: 691.03 g/mol

Ref: 3D-MM44900