2-Monolaurin, also known as glycerol monolaurate, is a monoester derived from lauric acid and glycerol. It is characterized by its hydrophobic tail, which consists of a long-chain fatty acid (lauric acid), and a hydrophilic head, which is the glycerol moiety. This amphiphilic nature allows 2-Monolaurin to function effectively as an emulsifier, surfactant, and antimicrobial agent. It is commonly used in food, cosmetic, and pharmaceutical formulations due to its ability to stabilize emulsions and enhance the bioavailability of active ingredients. Additionally, 2-Monolaurin exhibits antimicrobial properties, making it effective against a range of bacteria and viruses, which has garnered interest in food preservation and health applications. The substance is typically a white to off-white solid or a viscous liquid, depending on the temperature and concentration. Its safety profile is generally favorable, and it is recognized as safe for use in various applications, although specific regulatory guidelines should be followed. Overall, 2-Monolaurin is valued for its multifunctional properties in diverse industries.

2-Monolaurin

2-Monolaurina, noto anche come monolaurato di glicerolo, è un monoestere derivato dall'acido laurico e dal glicerolo. È caratterizzato dalla sua coda idrofobica, che consiste in un acido grasso a catena lunga (acido laurico), e da una testa idrofila, che è la parte di glicerolo. Questa natura anfifilica consente a 2-Monolaurina di funzionare efficacemente come emulsionante, tensioattivo e agente antimicrobico. È comunemente utilizzato in formulazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche grazie alla sua capacità di stabilizzare le emulsioni e migliorare la biodisponibilità degli ingredienti attivi. Inoltre, 2-Monolaurina presenta proprietà antimicrobiche, rendendolo efficace contro una gamma di batteri e virus, il che ha suscitato interesse nella conservazione degli alimenti e nelle applicazioni sanitarie. La sostanza è tipicamente un solido bianco o bianco sporco o un liquido viscoso, a seconda della temperatura e della concentrazione. Il suo profilo di sicurezza è generalmente favorevole ed è riconosciuto come sicuro per l'uso in varie applicazioni, sebbene debbano essere seguite linee guida normative specifiche. In generale, 2-Monolaurina è apprezzato per le sue proprietà multifunzionali in diverse industrie.

1678-45-1: 2-Monolaurina, noto anche come monolaurato di glicerolo, è un monoestere derivato dall'acido laurico e dal glicerolo. È caratterizzato dalla sua coda idrofobica, che consiste in un acido grasso a catena lunga (acido laurico), e da una testa idrofila, che è la parte di glicerolo. Questa natura anfifilica consente a 2-Monolaurina di funzionare efficacemente come emulsionante, tensioattivo e agente antimicrobico. È comunemente utilizzato in formulazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche grazie alla sua capacità di stabilizzare le emulsioni e migliorare la biodisponibilità degli ingredienti attivi. Inoltre, 2-Monolaurina presenta proprietà antimicrobiche, rendendolo efficace contro una gamma di batteri e virus, il che ha suscitato interesse nella conservazione degli alimenti e nelle applicazioni sanitarie. La sostanza è tipicamente un solido bianco o bianco sporco o un liquido viscoso, a seconda della temperatura e della concentrazione. Il suo profilo di sicurezza è generalmente favorevole ed è riconosciuto come sicuro per l'uso in varie applicazioni, sebbene debbano essere seguite linee guida normative specifiche. In generale, 2-Monolaurina è apprezzato per le sue proprietà multifunzionali in diverse industrie.

CAS 1678-45-1

2-Monolaurina

Dodecanoic acid, 2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl ester

Ref: IN-DA001XMK

2-Monolaurin

Ref: 48-31-1202