Descrizione:Etil 2-propilpentanoato, con il numero CAS 17022-31-0, è un estere formato dalla reazione tra alcol etilico e acido 2-propilpentanoico. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un odore fruttato, caratteristico di molti esteri. È moderatamente solubile in acqua ma più solubile in solventi organici, il che è comune per gli esteri a causa delle loro catene idrocarburiche idrofobiche. Etil 2-propilpentanoato è spesso utilizzato in applicazioni di aromatizzazione e profumazione, contribuendo ai profili sensoriali di vari prodotti. Il suo punto di ebollizione e il punto di fusione sono coerenti con quelli di esteri simili, indicando una volatilità relativamente bassa. Il composto è stabile in condizioni normali, ma può subire idrolisi in presenza di acidi o basi forti. I dati di sicurezza suggeriscono che, sebbene possa causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi, è generalmente considerato a bassa tossicità. Come per tutte le sostanze chimiche, è necessario osservare le adeguate precauzioni di manipolazione e sicurezza per mitigare eventuali rischi.
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