CAS 170552-39-3
:Undecile 4-O-β-D-glucopiranosil-β-D-glucopiranoside
Descrizione:
Undecile 4-O-β-D-glucopiranosil-β-D-glucopiranoside è un composto glicosidico caratterizzato dalla sua struttura, che include una lunga catena undecilica e due unità di glucosio. Il gruppo undecilico contribuisce con proprietà idrofobiche, mentre i moieties glucopiranosilici conferiscono idrofobicità, rendendo questo composto anfifilico. Questa doppia natura gli consente di interagire sia con ambienti lipidici che acquosi, il che è particolarmente utile in applicazioni come tensioattivi o emulsionanti. La presenza di più gruppi idrossilici nelle unità di glucosio migliora la sua solubilità in acqua e il potenziale per legami idrogeno. Questo composto può mostrare attività biologica, comprese potenziali proprietà antimicrobiche o antifungine, grazie alla sua struttura glicosidica. Inoltre, le sue caratteristiche uniche lo rendono un candidato per l'uso in sistemi di somministrazione di farmaci o come agente stabilizzante in varie formulazioni. In generale, Undecile 4-O-β-D-glucopiranosil-β-D-glucopiranoside rappresenta un composto versatile con potenziali applicazioni nelle industrie farmaceutiche, cosmetiche e alimentari.
Formula:C23H44O11
InChI:InChI=1S/C23H44O11/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-31-22-20(30)18(28)21(15(13-25)33-22)34-23-19(29)17(27)16(26)14(12-24)32-23/h14-30H,2-13H2,1H3/t14-,15-,16-,17+,18-,19-,20-,21-,22-,23+/m1/s1
InChI key:InChIKey=UYEMNFYVTFDKRG-GNKAUAAYSA-N
SMILES:O([C@@H]1[C@@H](CO)O[C@@H](OCCCCCCCCCCC)[C@H](O)[C@H]1O)[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O
Sinonimi:- β-D-Glucopyranoside, undecyl 4-O-β-D-glucopyranosyl-
- Undecyl 4-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranoside
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