CAS 17093-82-2
:Acido caffeico 4-O-β-D-glucopiranoside
Descrizione:
Acido caffeico 4-O-β-D-glucopiranoside, con il numero CAS 17093-82-2, è un composto fenolico che si verifica naturalmente e appartiene alla classe dei derivati dell'acido caffeico. È caratterizzato dalla presenza di un gruppo acido caffeico legato a una molecola di glucosio tramite un legame β-glicosidico nella posizione 4. Questo composto presenta proprietà antiossidanti, attribuite alla presenza della struttura dell'acido caffeico, nota per la sua capacità di catturare i radicali liberi e ridurre lo stress ossidativo. Acido caffeico 4-O-β-D-glucopiranoside si trova comunemente in varie piante, in particolare in frutta e verdura, ed è spesso studiato per i suoi potenziali benefici per la salute, inclusi effetti antinfiammatori e antimicrobici. La sua solubilità in acqua e solventi organici varia, rendendolo rilevante sia nell'industria farmaceutica che in quella alimentare. Inoltre, potrebbe svolgere un ruolo nei meccanismi di difesa delle piante ed è di interesse nella ricerca relativa a prodotti naturali e alimenti funzionali.
Formula:C15H18O9
InChI:InChI=1S/C15H18O9/c16-6-10-12(20)13(21)14(22)15(24-10)23-9-3-1-7(5-8(9)17)2-4-11(18)19/h1-5,10,12-17,20-22H,6H2,(H,18,19)/t10-,12-,13+,14-,15-/m1/s1
InChI key:InChIKey=OHEYCHKLBCPRLZ-TVKJYDDYSA-N
SMILES:O([C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)C2=C(O)C=C(C=CC(O)=O)C=C2
Sinonimi:- Cinnamic acid, 4-(β-D-glucopyranosyloxy)-3-hydroxy-
- 2-Propenoic acid, 3-[4-(β-D-glucopyranosyloxy)-3-hydroxyphenyl]-
- Cinnamic acid, 4-(β-D-glucosyloxy)-3-hydroxy-
- Glucocaffeic acid
- 3-[4-(β-D-Glucopyranosyloxy)-3-hydroxyphenyl]-2-propenoic acid
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