Descrizione:Acetato di etile pivaloil, con il numero CAS 17094-34-7, è un composto organico che appartiene alla classe degli esteri. È caratterizzato dal suo odore fruttato ed è spesso utilizzato come agente aromatizzante e fragranza in varie applicazioni. Il composto si forma attraverso l'esterificazione dell'acido pivalico e dell'acetato di etile, risultando in una struttura che presenta sia un gruppo etile che un gruppo pivaloil. Acetato di etile pivaloil è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido, con una volatilità moderata. È solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua. Il composto è noto per la sua stabilità in condizioni normali, anche se può subire idrolisi in presenza di acidi o basi forti. In termini di sicurezza, è consigliabile maneggiarlo con cura, come con molti solventi organici, a causa delle potenziali proprietà irritanti. In generale, Acetato di etile pivaloil è apprezzato nell'industria chimica per le sue proprietà sensoriali e versatilità nelle formulazioni.
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