Descrizione:2'-Idrossiflavonone, noto anche come 2-idrossi-2-fenilcromene-4-one, è un composto flavonoide caratterizzato dalla sua struttura di flavanone, che consiste in uno scheletro di cromona con un gruppo idrossile nella posizione 2'. Questo composto di solito presenta un colore giallo-arancione ed è solubile in solventi organici come etanolo e metanolo, ma ha una solubilità limitata in acqua. 2'-Idrossiflavonone è noto per le sue potenziali attività biologiche, comprese le proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antimicrobiche, rendendolo di interesse nella ricerca farmacologica. La sua struttura consente varie interazioni con molecole biologiche, il che può contribuire ai suoi effetti terapeutici. Il composto può essere sintetizzato attraverso vari metodi, inclusa la condensazione di appropriati precursori fenolici. Oltre alla sua importanza biologica, 2'-Idrossiflavonone è studiato anche per il suo ruolo nella biochimica vegetale e le sue potenziali applicazioni nelle industrie alimentari e cosmetiche grazie alla sua origine naturale e alle sue proprietà benefiche.
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