Capsavanil, with the CAS number 174661-97-3, is a synthetic compound that is primarily known for its potential applications in the field of food science and flavor enhancement. It is a derivative of capsaicin, the active component found in chili peppers, which contributes to their characteristic heat. Capsavanil exhibits a unique combination of flavor and pungency, making it of interest in the development of spicy food products. The compound is characterized by its ability to interact with the TRPV1 receptor, which is responsible for the sensation of heat and pain, thus influencing sensory perception. Additionally, Capsavanil may possess antioxidant properties, contributing to its potential health benefits. Its stability and solubility in various solvents make it suitable for incorporation into different formulations. As with many synthetic compounds, safety assessments and regulatory evaluations are essential to ensure its safe use in food products. Overall, Capsavanil represents an intriguing area of study within the realm of flavor chemistry and food technology.

Capsavanil

Capsavanil, con il numero CAS 174661-97-3, è un composto sintetico noto principalmente per le sue potenziali applicazioni nel campo della scienza alimentare e del miglioramento del sapore. È un derivato della capsaicina, il componente attivo presente nei peperoncini, che contribuisce al loro caratteristico piccante. Capsavanil presenta una combinazione unica di sapore e pungente, rendendolo interessante nello sviluppo di prodotti alimentari piccanti. Il composto è caratterizzato dalla sua capacità di interagire con il recettore TRPV1, responsabile della sensazione di calore e dolore, influenzando così la percezione sensoriale. Inoltre, Capsavanil potrebbe possedere proprietà antiossidanti, contribuendo ai suoi potenziali benefici per la salute. La sua stabilità e solubilità in vari solventi lo rendono adatto per l'incorporazione in diverse formulazioni. Come per molti composti sintetici, le valutazioni di sicurezza e le valutazioni normative sono essenziali per garantire il suo uso sicuro nei prodotti alimentari. In generale, Capsavanil rappresenta un'area intrigante di studio nel campo della chimica del sapore e della tecnologia alimentare.

174661-97-3: Capsavanil, con il numero CAS 174661-97-3, è un composto sintetico noto principalmente per le sue potenziali applicazioni nel campo della scienza alimentare e del miglioramento del sapore. È un derivato della capsaicina, il componente attivo presente nei peperoncini, che contribuisce al loro caratteristico piccante. Capsavanil presenta una combinazione unica di sapore e pungente, rendendolo interessante nello sviluppo di prodotti alimentari piccanti. Il composto è caratterizzato dalla sua capacità di interagire con il recettore TRPV1, responsabile della sensazione di calore e dolore, influenzando così la percezione sensoriale. Inoltre, Capsavanil potrebbe possedere proprietà antiossidanti, contribuendo ai suoi potenziali benefici per la salute. La sua stabilità e solubilità in vari solventi lo rendono adatto per l'incorporazione in diverse formulazioni. Come per molti composti sintetici, le valutazioni di sicurezza e le valutazioni normative sono essenziali per garantire il suo uso sicuro nei prodotti alimentari. In generale, Capsavanil rappresenta un'area intrigante di studio nel campo della chimica del sapore e della tecnologia alimentare.

<p>DA 5018 is a capsaicin derivative and is also a new non-narcotic analgesic. It has an antipruritic effect.</p>

CAS 174661-97-3

Capsavanil

DA 5018

Ref: TM-T23944