CAS 17663-87-5

γ-Glutamilmetionina

Descrizione:

γ-Glutamilmetionina è un dipeptide composto dagli aminoacidi acido glutammico e metionina, legati da un legame peptidico. È caratterizzato dalla presenza di un gruppo γ-carbossilico dell'acido glutammico, che lo distingue da altre forme di composti glutamili. Questo composto gioca un ruolo in vari processi biologici, inclusa la sintesi proteica e il metabolismo cellulare. È spesso studiato per le sue potenziali proprietà antiossidanti e il suo coinvolgimento nella regolazione delle funzioni cellulari. γ-Glutamilmetionina può essere trovato in alcuni alimenti ed è anche di interesse nella ricerca nutrizionale e farmaceutica. La sua solubilità in acqua e stabilità in condizioni fisiologiche lo rendono rilevante per varie applicazioni in biochimica e nutrizione. Inoltre, la struttura del composto consente di partecipare a vari percorsi biochimici, contribuendo alla sintesi di altre biomolecole importanti. In generale, γ-Glutamilmetionina è un composto significativo nel contesto del metabolismo degli aminoacidi e della salute cellulare.

Formula: C₁₀H₁₈N₂O₅S

InChI: InChI=1S/C10H18N2O5S/c1-18-5-4-7(10(16)17)12-8(13)3-2-6(11)9(14)15/h6-7H,2-5,11H2,1H3,(H,12,13)(H,14,15)(H,16,17)/t6-,7-/m0/s1

InChI key: InChIKey=RQNSKRXMANOPQY-BQBZGAKWSA-N

SMILES: [C@H](NC(CC[C@@H](C(O)=O)N)=O)(CCSC)C(O)=O

Sinonimi:

• L-Methionine, N-L-γ-glutamyl-
• Methionine, N-L-γ-glutamyl-
• L-Methionine, L-γ-glutamyl-
• Methionine, N-L-γ-glutamyl-, L-
• L-γ-Glutamyl-L-methionine

H-Glu(Met-OH)-OH

CAS: 17663-87-5

γ-Glu-Met and further kokumi-active γ-glutamyl dipeptides have been isolated from mature Gouda cheese. These branched dipeptides are responsible for the complex taste of the cheese.

Formula: C₁₀H₁₈N₂O₅S

Purezza: > 99%

Colore e forma: White

Peso molecolare: 278.33

Ref: 01-4000709

H-Glu(Met-OH)-OH

CAS: 17663-87-5

H-Glu(Met-OH)-OH is an enzyme that catalyzes the conversion of stachyose to sucrose. It is also a synthetase that catalyzes the formation of fatty acids. H-Glu(Met-OH)-OH has been shown to be active in cancer cells and may be used as a potential therapeutic target for cancer treatment. This enzyme is inhibited by sodium hydroxide solution, hydrochloric acid, and urea nitrogen. The activity of H-Glu(Met-OH)-OH is measured by its ability to synthesize fatty acids from glucose in the presence of ATP and NADPH. Hydroxide solution can also be used to measure the activity of H-Glu(Met-OH)-OH as it converts stachyose to sucrose in the presence of ATP, NADP+, and sodium hydroxide solution. The rate at which this reaction occurs can be measured using a spectrophotometer with a carboxylate absorb

Formula: C₁₀H₁₈N₂O₅S

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 278.33 g/mol

Ref: 3D-FG108919

H-γ-Glu-Met-Oh

Prodotto controllato

CAS: 17663-87-5

Formula: C₁₀H₁₈N₂O₅S

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 278.325

Ref: TR-G245143