CAS 17795-26-5

3-(allilsulfinil)-L-alanina

Descrizione:

3-(allilsulfinil)-L-alanina, con il numero CAS 17795-26-5, è un composto organosulfurico che presenta una struttura unica che combina un gruppo alilico con un moiety sulfinilico legato all'aminoacido L-alanina. Questo composto è caratterizzato dalle sue potenziali attività biologiche, in particolare nel contesto del suo ruolo nei composti di sapore e aroma, così come dai suoi possibili benefici per la salute. La presenza del gruppo sulfinilico contribuisce alla sua reattività e può influenzare la sua interazione con i sistemi biologici. Inoltre, il gruppo alilico può partecipare a varie reazioni chimiche, rendendo questo composto di interesse nella chimica organica sintetica. Le sue proprietà di solubilità sono influenzate dalla struttura dell'aminoacido, il che può influenzare il suo comportamento in ambienti biologici e chimici. In generale, 3-(allilsulfinil)-L-alanina è notevole per le sue caratteristiche strutturali che combinano elementi di aminoacidi e composti organosulfurici, portando a diverse applicazioni nella scienza alimentare e possibili usi terapeutici.

Formula: C₆H₁₁NO₃S

InChI: InChI=1/C6H11NO3S/c1-2-3-11(10)4-5(7)6(8)9/h2,5H,1,3-4,7H2,(H,8,9)/t5-,11-/m0/s1

InChI key: InChIKey=XUHLIQGRKRUKPH-ITZCMCNPSA-N

SMILES: S(C[C@@H](C(O)=O)N)(CC=C)=O

Sinonimi:

• 3-[(S)-prop-2-en-1-ylsulfinyl]-L-alanine
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Alanine, 3-(2-propenylsulfinyl)-
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Cysteine, S-2-propen-1-yl-, S-oxide
• Alanine, 3-(allylsulfinyl)-, <span class="text-smallcaps">L</span>-
• S-2-Propenyl-<span class="text-smallcaps">L</span>-cysteine sulfoxide
• S-Allyl-<span class="text-smallcaps">L</span>-cysteine sulfoxide
• S-Allylcysteine sulfoxide
• L-Alanine, 3-(2-propenylsulfinyl)-
• L-Cysteine, S-2-propen-1-yl-, S-oxide
• S-Allyl-L-cysteine sulfoxide
• Alanine, 3-(allylsulfinyl)-, L-
• 3-(Allylsulphinyl)-L-alanine
• (2R)-2-amino-3-(prop-2-ene-1-sulfinyl)propanoic acid
• (+/-)-L-ALLIIN, >=90% (HPLC)
• Einecs 241-773-6
• (+/-)-L-Alliin
• rac-Alliin
• ACSO

(±)-Alliin

CAS: 17795-26-5

(±)-Alliin

Purezza: ≥98%

Peso molecolare: 177.22g/mol

Ref: 54-BUP21464

(±)-L-Alliin

CAS: 17795-26-5

Formula: C₆H₁₁NO₃S

Peso molecolare: 177.22

Ref: 7W-GK5619

(±)-Alliin

CAS: 17795-26-5

(±)-Alliin is a derivative of cysteine and a natural component of fresh garlic that can be converted into allicin by alliinase.

Formula: C₆H₁₁NO₃S

Purezza: 99.86%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 177.22

Ref: TM-T73900

L-(±)-alliin

CAS: 17795-26-5

Organo-sulphur compound

Formula: C₆H₁₁NO₃S

Purezza: ≥ 95.0 % (HPLC)

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 177.22

Ref: 5G-89470

L-Alliin

CAS: 17795-26-5

Alliin is a natural compound that is found in garlic.  When fresh garlic is chopped or crushed, the enzyme alliinase converts alliin into allicin, which is responsible for the aroma of fresh garlic.  Garlic powder is not a source of alliin since the enzymatic conversion to allicin takes place in the order of seconds.

Formula: C₆H₁₁NO₃S

Purezza: Min. 95%

Peso molecolare: 177.22 g/mol

Ref: 3D-FA30193

Alliin (Mixture of Diastereomers)

Prodotto controllato

CAS: 17795-26-5

Formula: C₆H₁₁NO₃S

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 177.221

Ref: TR-A543520

(Allylsulfinyl)-D-alanine

CAS: 17795-26-5

Formula: C₆H₁₁NO₃S

Peso molecolare: 177.22

Ref: ST-EA-CP-C275005