CAS 18031-40-8: (S)-Perillaldeide
Descrizione:(S)-Perillaldeide è un composto organico chirale appartenente alla classe degli aldeidi, caratterizzato dal suo distintivo aroma di menta e agrumi. È un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente ed è principalmente derivato dall'olio essenziale della pianta di perilla, comunemente utilizzato in applicazioni culinarie e medicina tradizionale. La formula molecolare di (S)-Perillaldeide è C10H12O e presenta un gruppo carbonilico (C=O) caratteristico degli aldeidi, insieme a una struttura ad anello di cicloesene. Questo composto mostra solubilità in solventi organici come etanolo ed etere, mentre è meno solubile in acqua a causa della sua natura idrofobica. (S)-Perillaldeide è noto per le sue potenziali applicazioni nell'industria delle fragranze e dei sapori, così come nella sintesi di vari farmaci e agrochimici. Inoltre, è stato studiato per le sue attività biologiche, comprese le proprietà antimicrobiche e anti-infiammatorie, rendendolo un composto di interesse sia in contesti industriali che di ricerca.
Formula:C10H14O
InChI:InChI=1S/C10H14O/c1-8(2)10-5-3-9(7-11)4-6-10/h3,7,10H,1,4-6H2,2H3/t10-/m1/s1
InChI key:InChIKey=RUMOYJJNUMEFDD-SNVBAGLBSA-N
SMILES:O=CC1=CCC(C(=C)C)CC1
- Sinonimi:
- (-)-(S)-Perillaldehyde
- (-)-Perillaaldehyde
- (-)-Perillaldehyde
- (4S)-4-(1-Methylethenyl)-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde
- (4S)-4-(1-methylethenyl)cyclohex-1-ene-1-carbaldehyde
- (4S)-4-(Prop-1-en-2-yl)cyclohex-1-ene-1-carbaldehyde
- (4S)-4-Prop-1-en-2-ylcyclohexene-1-carbaldehyde
- (4S)-p-Mentha-1,8-dien-7-al
- (S)-(-)-Perillic aldehyde
- (S)-4-(Prop-1-En-2-yl)cyclohex-1-enecarbaldehyde
- Vedi altri sinonimi
- (S)-4-(Prop-1-en-2-yl)cyclohex-1-ene-1-carboxaldehyde
- 1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-(1-methylethenyl)-, (4S)-
- 1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-(1-methylethenyl)-, (S)-
- 1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-isopropenyl-, (S)-(-)-
- 1-Methoxy-2,3,5-Trimethylbenzene
- 4-(Prop-1-En-2-Yl)Cyclohex-1-Ene-1-Carbaldehyde
- 4-Isopropenylcyclohex-1-Enecarbaldehyde
- <span class="text-smallcaps">L</span>-Perillaldehyde
- L-4(1-Methylethenyl)-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde
- Perilla aldehyde

(-)-Perillaldehyde
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