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CAS 18267-36-2

:

Etil 3-idrossi-3-metilbutanoato

Descrizione:
Etil 3-idrossi-3-metilbutanoato, con il numero CAS 18267-36-2, è un estere che appartiene alla classe di composti noti come esteri degli acidi carbossilici. È caratterizzato dal suo aroma fruttato, che lo rende utile in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. La struttura molecolare presenta una catena ramificata con un gruppo idrossile e un gruppo funzionale di estere etilico, contribuendo alla sua solubilità nei solventi organici. Questo composto tipicamente mostra un punto di ebollizione moderato ed è meno denso dell'acqua. Etil 3-idrossi-3-metilbutanoato è spesso sintetizzato attraverso reazioni di esterificazione, in cui un alcol reagisce con un acido carbossilico. La sua stabilità in condizioni standard consente varie applicazioni nelle industrie alimentari e cosmetiche. Inoltre, può partecipare a ulteriori reazioni chimiche, come idrolisi o transesterificazione, in condizioni specifiche. I dati di sicurezza indicano che, sebbene possa causare irritazione al contatto, è generalmente considerato sicuro se maneggiato correttamente.
Formula:C7H14O3
InChI:InChI=1S/C7H14O3/c1-4-10-6(8)5-7(2,3)9/h9H,4-5H2,1-3H3
InChI key:InChIKey=HKEDUIGHSRRIKD-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC(C)(C)O)(OCC)=O
Sinonimi:
  • Butanoic acid, 3-hydroxy-3-methyl-, ethyl ester
  • Butyric acid, 3-hydroxy-3-methyl-, ethyl ester
  • Ethyl 3-Hydroxy-3-Methylbutanoate
  • Ethyl β-hydroxyisovalerate
  • Ethyl 3-hydroxy-3-methylbutyrate
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