Descrizione:4-idrossi-2-metossibenzaldeide, noto anche come acetato di vanillina, è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura aromatica, che include un gruppo idrossile (-OH) e un gruppo metossile (-OCH3) attaccati a una parte di benzaldeide. Questo composto appare tipicamente come un solido o un liquido di colore giallo pallido a marrone chiaro, a seconda della sua purezza e forma. È solubile in solventi organici come etanolo ed etere, ma ha una solubilità limitata in acqua. La presenza dei gruppi idrossile e metossile contribuisce alla sua reattività, rendendolo un intermedio utile nella sintesi organica e un potenziale candidato per varie applicazioni nelle industrie delle fragranze e dei sapori. Inoltre, presenta proprietà antiossidanti e può avere attività biologiche, suscitando interesse nella ricerca farmaceutica. La sua formula molecolare riflette la sua composizione e la sua struttura consente varie modifiche funzionali, aumentando la sua utilità nella chimica sintetica. I dati di sicurezza devono essere consultati per la manipolazione e l'uso, come per qualsiasi sostanza chimica.
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