CAS 18312-58-8

Acido L-ascorbico, ione(1-), 1-carbossi-N,N,N-trimetilmetanaminium

Descrizione:

Acido L-ascorbico, ione(1-), 1-carbossi-N,N,N-trimetilmetanaminium, comunemente noto come un derivato della vitamina C, è un composto di ammonio quaternario caratterizzato dalla sua carica positiva dovuta all'atomo di azoto trimetilato. Questo composto è una forma salina dell'acido L-ascorbico, che è un antiossidante vitale noto per il suo ruolo nella sintesi del collagene, nella funzione immunitaria e come cofattore in varie reazioni enzimatiche. La presenza del gruppo di ammonio quaternario ne migliora la solubilità in acqua, rendendolo più biodisponibile. La struttura include più gruppi funzionali, come gruppi idrossilici e carbossilici, che contribuiscono alla sua reattività e capacità di partecipare a reazioni redox. Questo composto è spesso studiato per le sue potenziali applicazioni in farmacologia, conservazione degli alimenti e come integratore alimentare. La sua stabilità e efficacia possono essere influenzate da fattori come pH e temperatura, che sono critici per mantenere le sue proprietà antiossidanti. In generale, questo composto esemplifica l'intersezione tra chimica organica e biochimica, evidenziando l'importanza della struttura molecolare nella determinazione dell'attività biologica.

Formula: C₆H₇O₆·C₅H₁₂NO₂

InChI: InChI=1S/C6H8O6.C5H11NO2/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;1-6(2,3)4-5(7)8/h2,5,7-10H,1H2;4H2,1-3H3/t2-,5+;/m0./s1

InChI key: InChIKey=GFEOHZQDQDLTSZ-RXSVEWSESA-N

SMILES: C([N+](C)(C)C)C(O)=O.[C@@H](CO)(O)[C@@]1(C(O)=C([O-])C(=O)O1)[H]

Sinonimi:

• L-Ascorbic acid, ion(1-), 1-carboxy-N,N,N-trimethylmethanaminium
• (Carboxymethyl)trimethylammonium ascorbate
• L-Ascorbic acid, compd. with betaine
• Methanaminium, 1-carboxy-N,N,N-trimethyl-, salt with L-ascorbic acid (1:1)
• Betaine, ascorbate

Betaine L-ascorbate

CAS: 18312-58-8

Betaine L-ascorbate is a bioactive chemical.

Formula: C₁₁H₁₉NO₈

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 293.27

Ref: TM-T30431