CAS 18996-35-5: Citrato monosodico
Descrizione:Citrato monosodico, con il numero CAS 18996-35-5, è il sale sodico dell'acido citrico, caratterizzato dalla sua apparente cristallina bianca e da un sapore leggermente salato. È altamente solubile in acqua, rendendolo utile in varie applicazioni, in particolare nell'industria alimentare e delle bevande come agente aromatizzante e conservante. Citrato monosodico agisce come un agente tampone, aiutando a mantenere i livelli di pH nelle soluzioni, il che è cruciale in molti processi biochimici e farmaceutici. Inoltre, è impiegato nel campo medico come anticoagulante nelle trasfusioni di sangue e come componente in alcune soluzioni endovenose. La sostanza è generalmente riconosciuta come sicura (GRAS) quando utilizzata in prodotti alimentari, sebbene un consumo eccessivo possa portare a disagio gastrointestinale. La sua capacità di chelare ioni metallici la rende anche preziosa in prodotti per la pulizia e cosmetici. In generale, Citrato monosodico è un composto versatile con una significativa utilità in vari settori, tra cui scienza alimentare, farmaceutica e applicazioni industriali.
Formula:C6H8O7·Na
InChI:InChI=1S/C6H8O7.Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);
InChI key:InChIKey=OQUFOZNPBIIJTN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:[Na].O=C(O)CC(O)(C(=O)O)CC(=O)O
- Sinonimi:
- 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, sodium salt (1:1)
- Citric acid, monosodium salt
- Citrofluyl
- Dihidrogenocitrato De Sodio
- Dihydrogenocitrate de sodium
- E 331 (i)
- E 331i
- Monosodium citrate
- Monosodium dihydrogen citrate
- Natrium-Dihydrogencitrat
- Vedi altri sinonimi
- Natriumdihydrogencitrat
- Propane-1,2,3-Tricarboxylate, 2-Hydroxy-, Monosodium
- Sodium Dihydrogen Citrate
- Sodium citrate (NaC6H7O7)
- Sodium citrate (NaC<sub>6</sub>H<sub>7</sub>O<sub>7</sub>)
- Tinosan SDC
- sodium 3-carboxy-2-(carboxymethyl)-2-hydroxypropanoate
- 1,2,3-propanetricarboxylate, 2-hydroxy-, sodium salt (1:1)
- 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, monosodium salt
