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CAS 1909320-07-5

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Acido benzoico, 3,4,5-triidrossi-, estere carbossimetilico, sale di sodio (1:1)

Descrizione:
Acido benzoico, 3,4,5-triidrossi-, estere carbossimetilico, sale di sodio (1:1), comunemente noto come un derivato salino sodico di un acido trihidrossibenzoico, è un composto chimico caratterizzato dalle sue caratteristiche strutturali che includono più gruppi idrossilici e un gruppo funzionale di estere carboximetilico. Questo composto è tipicamente solubile in acqua grazie alla presenza del sale di sodio, che ne migliora il carattere ionico. I gruppi idrossilici contribuiscono al suo potenziale come agente chelante e possono anche conferire proprietà antiossidanti. La sua funzionalità di estere carboximetilico può facilitare interazioni con sistemi biologici, rendendolo di interesse in varie applicazioni, tra cui farmaceutici e conservazione degli alimenti. Il composto può mostrare proprietà antimicrobiche, il che può essere vantaggioso in contesti di sicurezza alimentare e conservazione. Inoltre, la sua complessità strutturale consente potenziali applicazioni nello sviluppo di materiali funzionali o come reagente biochimico. Come per molte sostanze chimiche, è opportuno consultare i dati di sicurezza per comprendere la sua manipolazione e i potenziali rischi.
Formula:C9H8O7·Na
InChI:InChI=1S/C9H8O7.Na/c10-5-1-4(2-6(11)8(5)14)9(15)16-3-7(12)13;/h1-2,10-11,14H,3H2,(H,12,13);
InChI key:InChIKey=PPGGARPWFYUGCD-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCC(O)=O)(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1.[Na]
Sinonimi:
  • Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, carboxymethyl ester, sodium salt (1:1)
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