CAS 1948-48-7: B-acido glutammico

Descrizione: B-acido glutammico, noto anche come acido L-glutammico, è un amminoacido che svolge un ruolo cruciale nel metabolismo cellulare ed è un componente chiave delle proteine. È classificato come un amminoacido non essenziale, il che significa che il corpo può sintetizzarlo. La struttura chimica di B-acido glutammico presenta un gruppo acido carbossilico, un gruppo amminico e una catena laterale che contiene un ulteriore gruppo acido carbossilico, rendendolo una molecola polare con proprietà acide. Questa funzionalità di acido carbossilico duale gli consente di partecipare a varie reazioni biochimiche, inclusa la sintesi proteica e la neurotrasmissione, dove agisce come un neurotrasmettitore eccitatorio nel sistema nervoso centrale. B-acido glutammico è anche coinvolto nella sintesi di altri amminoacidi e svolge un ruolo nel metabolismo dell'azoto. È solubile in acqua e ha un sapore leggermente amaro. Inoltre, si trova comunemente negli alimenti, in particolare in fonti ricche di proteine, ed è spesso utilizzato come esaltatore di sapidità sotto forma di glutammato monosodico (MSG).

Formula: C₅H₉NO₄

InChI: InChI=1S/C5H9NO4/c6-3(1-4(7)8)2-5(9)10/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10)

InChI key: InChIKey=BBJIPMIXTXKYLZ-UHFFFAOYSA-N

SMILES: O=C(O)CC(N)CC(=O)O

Sinonimi:

• 3-Aminoglutarate
• 3-Aminoglutaric acid
• 3-Aminopentanedioic Acid
• Glutamic Acid, Beta
• Glutaric acid, 3-amino-
• Nsc 341646
• Pentanedioic acid, 3-amino-
• Pentanedioic acid, 3-amino- (9CI)
• beta-Aminoglutaric acid
• beta-Glutamic acid
• β-Aminoglutaric acid

3-Aminopentanedioic acid

CAS: 1948-48-7

• Formula: C₅H₉NO₄
• Purezza: 97%
• Colore e forma: Solid
• Peso molecolare: 147.12926

3-Aminopentanedioic acid

CAS: 1948-48-7

• Purezza: 95.0%
• Colore e forma: Solid
• Peso molecolare: 147.1300048828125

²-Glutamic acid

CAS: 1948-48-7

²-Glutamic acid is a non-essential amino acid that is synthesized from glutamate and glutamine. It …

• Formula: C₅H₉NO₄
• Purezza: Min. 95%
• Peso molecolare: 147.13 g/mol