8,11,14-Octadecatrienoic acid, methyl ester, commonly known as methyl alpha-linolenate, is a methyl ester derived from alpha-linolenic acid, an essential omega-3 fatty acid. This compound features three double bonds in its carbon chain, specifically at the 8th, 11th, and 14th positions, all in the cis (Z) configuration, which contributes to its fluidity and reactivity. It is a colorless to pale yellow liquid at room temperature and is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its long hydrophobic carbon chain. Methyl alpha-linolenate is known for its nutritional properties, as it serves as a source of omega-3 fatty acids, which are important for human health, particularly in cardiovascular and anti-inflammatory functions. Additionally, it is utilized in various applications, including food products, cosmetics, and as a potential biofuel. Its stability can be affected by exposure to light and air, leading to oxidation, which is a consideration in its storage and use.

8,11,14-Octadecatrienoic acid, methyl ester, (Z,Z,Z)-

L'acido 8,11,14-octadecatrienoico, estere metilico, comunemente noto come metil alfa-linolenato, è un estere metilico derivato dall'acido alfa-linolenico, un acido grasso omega-3 essenziale. Questo composto presenta tre doppi legami nella sua catena di carbonio, specificamente nelle posizioni 8, 11 e 14, tutti nella configurazione cis (Z), il che contribuisce alla sua fluidità e reattività. È un liquido incolore a giallo pallido a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua lunga catena di carbonio idrofobica. Il metil alfa-linolenato è noto per le sue proprietà nutrizionali, poiché funge da fonte di acidi grassi omega-3, che sono importanti per la salute umana, in particolare nelle funzioni cardiovascolari e anti-infiammatorie. Inoltre, è utilizzato in varie applicazioni, tra cui prodotti alimentari, cosmetici e come potenziale biocombustibile. La sua stabilità può essere influenzata dall'esposizione alla luce e all'aria, portando all'ossidazione, che è una considerazione nel suo stoccaggio e utilizzo.

20088-70-4: L'acido 8,11,14-octadecatrienoico, estere metilico, comunemente noto come metil alfa-linolenato, è un estere metilico derivato dall'acido alfa-linolenico, un acido grasso omega-3 essenziale. Questo composto presenta tre doppi legami nella sua catena di carbonio, specificamente nelle posizioni 8, 11 e 14, tutti nella configurazione cis (Z), il che contribuisce alla sua fluidità e reattività. È un liquido incolore a giallo pallido a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua lunga catena di carbonio idrofobica. Il metil alfa-linolenato è noto per le sue proprietà nutrizionali, poiché funge da fonte di acidi grassi omega-3, che sono importanti per la salute umana, in particolare nelle funzioni cardiovascolari e anti-infiammatorie. Inoltre, è utilizzato in varie applicazioni, tra cui prodotti alimentari, cosmetici e come potenziale biocombustibile. La sua stabilità può essere influenzata dall'esposizione alla luce e all'aria, portando all'ossidazione, che è una considerazione nel suo stoccaggio e utilizzo.

CAS 20088-70-4

8,11,14-acido ottadecatrienoico, estere metilico, (Z,Z,Z)-

Methyl 8(Z),11(Z),14(Z)-Octadecatrienoate

Ref: 48-20-1839

(Z,Z,Z)-8,11,14-Octadecatrienoic Acid Methyl Ester

Ref: TR-O192865