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CAS 20221-27-6

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Metil trans-9,cis-12-octadecadienoato

Descrizione:
Metil trans-9,cis-12-octadecadienoato, comunemente noto come metil linoleato, è un estere metilico di acido grasso insaturo derivato dall'acido linoleico. Presenta una lunga catena idrocarburica con due doppi legami situati nelle posizioni di carbonio 9 e 12, mostrando una configurazione trans al primo doppio legame e una configurazione cis al secondo. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un odore grasso caratteristico. È solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. Il metil linoleato si trova comunemente in vari oli vegetali ed è utilizzato in applicazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche grazie alle sue proprietà emollienti. Inoltre, funge da precursore nella sintesi di altri composti bioattivi ed è studiato per i suoi potenziali benefici per la salute, inclusi effetti anti-infiammatori e antiossidanti. La sua struttura chimica contribuisce alla sua reattività e stabilità, rendendolo un composto importante sia in contesti industriali che nutrizionali.
Formula:C19H34O2
InChI:InChI=1S/C19H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h7-8,10-11H,3-6,9,12-18H2,1-2H3/b8-7-,11-10+
InChI key:InChIKey=WTTJVINHCBCLGX-QEFCTBRHSA-N
SMILES:C(CC/C=C/C/C=C\CCCCC)CCCCC(OC)=O
Sinonimi:
  • 9,12-Octadecadienoic acid, methyl ester, (Z,E)-
  • 9,12-Octadecadienoic acid, methyl ester, (9E,12Z)-
  • Methyl trans-9,cis-12-octadecadienoate
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