CAS 20235-19-2: Arabinose

Descrizione: Arabinose è uno zucchero aldopentoso a cinque atomi di carbonio, classificato come monosaccaride. È un solido bianco e cristallino che è solubile in acqua, mostrando un sapore dolce. Arabinose si trova comunemente in vari polisaccaridi vegetali, in particolare nelle emicellulose, e gioca un ruolo significativo nella struttura della parete cellulare delle piante. La sua formula molecolare è C5H10O5 e esiste in diverse forme isomeriche, con D-Arabinose che è la più prevalente in natura. Lo zucchero può subire fermentazione ed è utilizzato in varie applicazioni biochimiche, inclusa come fonte di carbonio nei mezzi di crescita microbica. Arabinose è anche di interesse nell'industria alimentare e nella ricerca, in particolare negli studi relativi alle fibre alimentari e ai prebiotici. In termini di reattività, Arabinose può partecipare a reazioni di Maillard, contribuendo allo sviluppo di sapore e colore nella lavorazione degli alimenti. Il suo numero CAS, 20235-19-2, è un identificatore unico che facilita la sua identificazione in banche dati chimiche e quadri normativi.

Formula: C₅H₁₀O₅

InChI: InChI=1/C5H10O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h1,3-5,7-10H,2H2/t3-,4-,5+/s2

InChI key: InChIKey=PYMYPHUHKUWMLA-PCZRLLORNA-N

SMILES: O=CC(O)C(O)C(O)CO

Sinonimi:

• dl-Arabinose
• MeSH ID: D001089
• DL-Arabinose
• (±)-Arabinose
• Arabinose

DL-Arabinose

CAS: 147-81-9 20235-19-2

• Formula: C₅H₁₀O₅
• Purezza: >98.0%(HPLC)
• Colore e forma: White to Almost white powder to crystal
• Peso molecolare: 150.13

DL-arabinose

CAS: 20235-19-2

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• Formula: C₅H₁₀O₅
• Purezza: Min. 95%
• Peso molecolare: 150.13 g/mol