CAS 20562-02-1: α-Solanina
Descrizione:α-Solanina è un glicoalcaloide trovato principalmente in specie della famiglia delle solanacee, in particolare in patate e pomodori. È un composto tossico che può causare sintomi gastrointestinali e neurologici se ingerito in quantità significative. Strutturalmente, α-Solanina consiste in uno scheletro di alcaloide steroideo con una porzione di zucchero, specificamente un nucleo di solanidina legato a un componente carboidrato. Questo composto è noto per il suo sapore amaro ed è parte del meccanismo di difesa della pianta contro erbivori e patogeni. α-Solanina è solubile in acqua e solventi organici, il che contribuisce alla sua biodisponibilità nei sistemi biologici. La tossicità di α-Solanina è attribuita alla sua capacità di interrompere le membrane cellulari e interferire con la segnalazione colinergica. Sebbene sia stato studiato per le sue potenziali proprietà medicinali, come effetti antitumorali, la sua natura tossica richiede cautela nel consumo. Una corretta conservazione e preparazione delle verdure della famiglia delle solanacee può aiutare a ridurre il rischio di avvelenamento da solanina, in particolare in patate verdi o germogliate, dove i livelli di questo alcaloide possono essere elevati.
Formula:C45H73NO15
InChI:InChI=1S/C45H73NO15/c1-19-6-9-27-20(2)31-28(46(27)16-19)15-26-24-8-7-22-14-23(10-12-44(22,4)25(24)11-13-45(26,31)5)57-43-40(61-41-37(54)35(52)32(49)21(3)56-41)39(34(51)30(18-48)59-43)60-42-38(55)36(53)33(50)29(17-47)58-42/h7,19-21,23-43,47-55H,6,8-18H2,1-5H3/t19-,20+,21-,23-,24+,25-,26-,27+,28-,29+,30+,31-,32-,33+,34-,35+,36-,37+,38+,39-,40+,41-,42-,43+,44-,45-/m0/s1
InChI key:InChIKey=ZGVSETXHNHBTRK-UDJLNJFBSA-N
SMILES:OCC1OC(OC2C(O)C(OC(OC3CC4=CCC5C(CCC6(C)C5CC7N8CC(C)CCC8C(C)C76)C4(C)CC3)C2OC9OC(C)C(O)C(O)C9O)CO)C(O)C(O)C1O
- Sinonimi:
- (3beta)-solanid-5-en-3-yl 6-deoxy-beta-L-mannopyranosyl-(1->2)-[beta-D-glucopyranosyl-(1->3)]-beta-D-galactopyranoside
- (3beta,22beta)-solanid-5-en-3-yl 6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl-(1->2)-[beta-D-glucopyranosyl-(1->3)]-beta-D-galactopyranoside
- (3β)-Solanid-5-en-3-yl O-6-deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl-(1→2)-O-[β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→3)]-β-<smallcap>D</span>-galactopyranoside
- 1H-Naphth[2′,1′:4,5]indeno[1,2-b]indolizine, β-<span class="text-smallcaps">D</span>-galactopyranoside deriv.
- A-solanine from potato sprouts
- Solanidane, β-<span class="text-smallcaps">D</span>-galactopyranoside deriv.
- alpha-Solanine
- α-Solanin
- α-Solanine
- β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Galactopyranoside, (3β)-solanid-5-en-3-yl O-6-deoxy-α-<smallcap>L</smallcap>-mannopyranosyl-(1→2)-O-[β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-(1→3)]-
- Vedi altri sinonimi
- β-D-Galactopyranoside, (3β)-solanid-5-en-3-yl O-6-deoxy-α-L-mannopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-
- Solanidane, β-D-galactopyranoside deriv.
- (3β)-Solanid-5-en-3-yl O-6-deoxy-α-L-mannopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-galactopyranoside
- 1H-Naphth[2′,1′:4,5]indeno[1,2-b]indolizine, β-D-galactopyranoside deriv.
