CAS 207511-07-7

idrato di maltoeptaosio

Descrizione:

idrato di maltoeptaosio è un carboidrato composto da sette unità di glucosio collegate da legami glicosidici α(1→4), rendendolo un membro della famiglia dei maltooligosaccaridi. È un solido bianco e cristallino che è solubile in acqua, riflettendo la sua natura idrofila grazie alla presenza di più gruppi idrossilici. La forma idratata indica che contiene molecole d'acqua nella sua struttura cristallina, il che può influenzare la sua stabilità e solubilità. La maltoheptaosa è tipicamente derivata dall'idrolisi enzimatica dell'amido ed è spesso utilizzata in applicazioni alimentari e farmaceutiche grazie al suo sapore dolce e alla capacità di fornire energia. Può anche servire come substrato per processi di fermentazione. Il composto è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) quando utilizzato in prodotti alimentari. La sua struttura molecolare gli consente di partecipare a varie reazioni biochimiche, rendendolo un composto prezioso sia in contesti di ricerca che industriali.

Formula: C₄₂H₇₄O₃₇

InChI: InChI=1/C42H72O36.H2O/c43-1-8-15(50)16(51)24(59)37(67-8)74-31-10(3-45)69-39(26(61)18(31)53)76-33-12(5-47)71-41(28(63)20(33)55)78-35-14(7-49)72-42(29(64)22(35)57)77-34-13(6-48)70-40(27(62)21(34)56)75-32-11(4-46)68-38(25(60)19(32)54)73-30-9(2-44)66-36(65)23(58)17(30)52;/h8-65H,1-7H2;1H2/t8-,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16+,17-,18-,19-,20-,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27-,28-,29-,30-,31-,32-,33-,34-,35-,36?,37-,38-,39-,40-,41-,42-;/m1./s1

Sinonimi:

• α-D-glucopyranosyl-(1->4)-α-D-glucopyranosyl-(1->4)-α-D-glucopyranosyl-(1->4)-α-D-glucopyranosyl-(1->4)-α-D-glucopyranosyl-(1->4)-α-D-glucopyranosyl-(1->4)-D-glucopyranose hydrate

Maltoheptaose hydrate

CAS: 207511-07-7

Maltoheptaose hydrate is a mixture of oligosaccharides and monosaccharides that has been shown to be effective as a biocide. Maltoheptaose hydrate has been shown to be an effective radiation absorber, with the ability to absorb microwaves and other forms of radiation. The compound also has the capacity to form hydrogen bonds, which can lead to the formation of alcohols in solution. This property makes maltoheptaose hydrate a useful recording agent for microwave radiation, as well as being able to absorb alcohols. Maltoheptaose hydrate is composed of both monomeric and monosaccharides, which are saccharides.

Formula: C₄₂H₇₄O₃₇

Purezza: Min. 95%

Peso molecolare: 1,171 g/mol

Ref: 3D-HIA51107