CAS 2092-49-1

Divanillina

Descrizione:

Divanillina, con il numero CAS 2092-49-1, è un composto chimico che è un dimero della vanillina, il componente principale dell'estratto di vaniglia. È caratterizzato dalle sue proprietà aromatiche, che contribuiscono a un profumo e sapore dolce, simile alla vaniglia. Divanillina è tipicamente un solido cristallino bianco a giallo pallido ed è solubile in solventi organici come etanolo ed etere, ma ha una solubilità limitata in acqua. Il composto presenta proprietà antiossidanti ed è stato studiato per i suoi potenziali benefici per la salute, inclusi effetti antinfiammatori e antimicrobici. In termini di struttura chimica, Divanillina è composto da due unità di vanillina collegate da un legame carbonio-carbonio, che influisce sulla sua reattività e stabilità. Viene spesso utilizzato nella aromatizzazione degli alimenti, nelle formulazioni di fragranze e come ingrediente potenziale in vari prodotti cosmetici. Come molti composti aromatici, le caratteristiche sensoriali di Divanillina lo rendono prezioso sia in applicazioni culinarie che industriali.

Formula: C₁₆H₁₄O₆

InChI: InChI=1S/C16H14O6/c1-21-13-5-9(7-17)3-11(15(13)19)12-4-10(8-18)6-14(22-2)16(12)20/h3-8,19-20H,1-2H3

InChI key: InChIKey=NSTQUZVZBUTVPY-UHFFFAOYSA-N

SMILES: OC1=C(C=C(C=O)C=C1OC)C2=C(O)C(OC)=CC(C=O)=C2

Sinonimi:

• 2,2′-Dihydroxy-3,3′-dimethoxy-5,5′-diformylbiphenyl
• 3,3′-Biphenyldicarboxaldehyde, 6,6′-dihydroxy-5,5′-dimethoxy-
• 5,5′-Bivanillin
• 5,5′-Diformyl-3,3′-Dimethoxy-1,1′-biphenyl-2,2′-diol
• 6,6'-Dihydroxy-5,5'-Dimethoxybiphenyl-3,3'-Dicarbaldehyde
• 6,6-Dihydroxy-5,5-dimethoxy-[1,1-biphenyl]-3,3-dicarboxaldehyde
• Bivanillin
• Dehydrodivanillin
• Divanillin
• NSC 16723
• [1,1′-Biphenyl]-3,3′-dicarboxaldehyde, 6,6′-dihydroxy-5,5′-dimethoxy-

[1,1'-Biphenyl]-3,3'-dicarboxaldehyde, 6,6'-dihydroxy-5,5'-dimethoxy-

CAS: 2092-49-1

Formula: C₁₆H₁₄O₆

Purezza: 95%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 302.2788

Ref: IN-DA002K3R

6,6'-Dihydroxy-5,5'-Dimethoxybiphenyl-3,3'-Dicarbaldehyde

CAS: 2092-49-1

6,6'-Dihydroxy-5,5'-Dimethoxybiphenyl-3,3'-Dicarbaldehyde

Purezza: 96%

Peso molecolare: 302.28g/mol

Ref: 54-OR1028087

Dehydrodivanillin

CAS: 2092-49-1

Formula: C₁₆H₁₄O₆

Peso molecolare: 302.28

Ref: 4Z-V-048013

6,6'-Dihydroxy-5,5'-dimethoxy- [1,1'-biphenyl]-3,3'-dicarboxaldehyde

CAS: 2092-49-1

6,6'-Dihydroxy-5,5'-dimethoxy-[1,1'-biphenyl]-3,3'-dicarboxaldehyde (DDM) is a molecule that belongs to the class of organic compounds known as phenols. DDM has been shown to be an inhibitor of the enzyme activity of lysine residues and protocatechuic acid production. DDM also inhibits 5-carboxyvanillic acid production by competitively binding to the enzyme's active site. DDM has been shown to have antibacterial activity against wild-type strains of Staphylococcus aureus and Escherichia coli.

Formula: C₁₆H₁₄O₆

Purezza: Min. 95 Area-%

Colore e forma: Yellow Powder

Peso molecolare: 302.28 g/mol

Ref: 3D-FD71561

6,6′-dihydroxy-5,5′-dimethoxybiphenyl-3,3′-dicarbaldehyde

CAS: 2092-49-1

Formula: C₁₆H₁₄O₆

Purezza: 95%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 302.282

Ref: 10-F375165

Dehydrodivanillin (~90%, contains up to 10% unknown inorganics)

CAS: 2092-49-1

Formula: C₁₆H₁₄O₆

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 302.279

Ref: TR-D233040