CAS 2140-29-6
:kojibiose
Descrizione:
kojibiose è un disaccaride composto da due unità di glucosio collegate da un legame α-1,2-glicosidico. È uno zucchero che si trova naturalmente in alcuni alimenti fermentati ed è prodotto durante la fermentazione dell'amido da parte di microorganismi specifici. kojibiose è noto per il suo sapore dolce, anche se è meno dolce del saccarosio. La sostanza ha potenziali applicazioni nell'industria alimentare come dolcificante e nello sviluppo di alimenti funzionali grazie alle sue proprietà prebiotiche, che possono promuovere batteri intestinali benefici. In termini di solubilità, kojibiose è solubile in acqua, rendendolo adatto per varie formulazioni acquose. La sua struttura molecolare contribuisce alla sua stabilità in determinate condizioni, anche se può essere sensibile all'idrolisi in presenza di acidi o basi forti. In generale, kojibiose è di interesse non solo per la sua dolcezza, ma anche per i suoi potenziali benefici per la salute e le applicazioni nella scienza alimentare e nella nutrizione.
Formula:C12H22O11
InChI:InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-6(16)8(18)10(11(20)21-3)23-12-9(19)7(17)5(15)4(2-14)22-12/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-,7+,8+,9-,10-,11+,12-/m1/s1
InChI key:InChIKey=PZDOWFGHCNHPQD-OQPGPFOOSA-N
SMILES:O([C@H]([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O)C=O)[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O
Sinonimi:- 2-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucose
- 2-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-D-glucopyranose
- 2-O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucose
- <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 2-O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
- Kojibiose
- 2-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
- D-Glucose, 2-O-α-D-glucopyranosyl-
- KOJIBIOSE(RG)
- Kojibiose ,99%
- ALPHA-D-KOJIBIOSE
- (2R,3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-methylol-tetrahydropyran-2-yl]oxy-hexanal
- (2R,3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexanal
- 2-O-A-D-GLUCOPYRANOSYL-A-D-GLUCOPYRANOSE
- α-D-Glc-(1-2)-D-Glc, 2-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
- (2R,3S,4R,5R)-3,4,5,6-Tetrahydroxy-2-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexanal
- (2R,3S,4R,5R)-3,4,5,6-tetrahydroxy-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-hexanal
- Kojibiose >=98% (HPLC)
- Kojibiose extrapure, 99%
- ALPHA-D-GLC-[1->2]-D-GLC
- Vedi altri sinonimi
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(2R,3S,4R,5R)-3,4,5,6-Tetrahydroxy-2-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexanal
CAS:Formula:C12H22O11Purezza:98%Colore e forma:SolidPeso molecolare:342.2965Kojibiose
CAS:Formula:C12H22O11Purezza:≥ 99.0%Colore e forma:White to off-white powder to crystalsPeso molecolare:342.30Kojibiose
CAS:Prodotto controllato<p>Applications Kojibiose was studied for the possibility as an early biochemical indicator to diabetes from a study where mice and their levels of kojibiose were examined.<br>References Buchwald, P., et al.: J. Proteome Res., 16, 3873-90 (2017);<br></p>Formula:C12H22O11Colore e forma:NeatPeso molecolare:342.30Kojibiose
CAS:<p>A rare sugar, prebiotic fibre and inhibitor of α-glucosidases. It inhibits animal-, plant- and microorganism-derived α-glucosidases I. In rodent models for diabetes, it ameliorates arachidic acid-induced liver injury and reduces hepatic inflammatory markers.</p>Formula:C12H22O11Purezza:Min. 99 Area-%Colore e forma:White PowderPeso molecolare:342.3 g/molKojibiose extrapure, 99%
CAS:Formula:C12H22O11Purezza:min. 99%Colore e forma:White to off - white, Powder, Clear, ColourlessPeso molecolare:342.30Kojibiose
CAS:Kojibiose (Kojibiose) is a disaccharide in honey. Kojibiose is a product of the caramelization of glucose.Formula:C12H22O11Purezza:99.933%Colore e forma:SolidPeso molecolare:342.3
