![Octadecanoic acid, 2,3-bis[(1-oxohexadecyl)oxy]propyl ester](/_next/image/?url=https%3A%2Fstatic.cymitquimica.com%2Fcas-image%2Fthumb-webp%2F495792-octadecanoic-acid-23-bis-1-oxohexadecyl-oxy-propyl-ester.webp&w=3840&q=75)
CAS 2177-98-2
:Acido ottadecanoico, 2,3-bis[(1-ossoesadecil)ossi]propil estere
Descrizione:
Acido ottadecanoico, 2,3-bis[(1-ossoesadecil)ossi]propil estere, noto anche come gliceril tristearato, è un composto chimico caratterizzato dai suoi gruppi funzionali esteri derivati dall'acido ottadecanoico (acido stearico) e dal glicerolo. Questa sostanza è tipicamente un solido bianco e ceroso a temperatura ambiente ed è insolubile in acqua ma solubile in solventi organici come etanolo e cloroformio. Ha un alto punto di fusione a causa delle sue lunghe catene di idrocarburi, che contribuiscono alla sua natura idrofobica. L'acido ottadecanoico è comunemente usato nell'industria alimentare come emulsionante e stabilizzante, così come nei cosmetici e nei farmaci per le sue proprietà idratanti. Inoltre, funge da lubrificante e agente addensante in varie formulazioni. La sua struttura consente la formazione di micelle e doppi strati lipidici, rendendolo rilevante in biochimica e scienza dei materiali. I dati di sicurezza indicano che è generalmente considerato sicuro per l'uso in applicazioni alimentari e cosmetiche, sebbene, come tutti i prodotti chimici, debba essere maneggiato con le dovute precauzioni.
Formula:C53H102O6
Ordinare per
Purezza (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
2 prodotti.
