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CAS 2179-59-1

:

Disolfuro di allile e propile

Descrizione:
Disolfuro di allile e propile è un composto organico caratterizzato dalla sua distinta struttura contenente zolfo, che include due gruppi alilici e un gruppo propilico legati da legami disolfuro. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un forte e pungente odore che ricorda l'aglio o la cipolla, comune tra i composti contenenti zolfo. È solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua. Disolfuro di allile e propile è noto per la sua potenziale attività biologica, comprese le proprietà antimicrobiche e antiossidanti, rendendolo di interesse sia nella scienza alimentare che nella farmacologia. Inoltre, è utilizzato come agente aromatizzante nell'industria alimentare grazie alle sue qualità aromatiche. La reattività del composto è influenzata dalla presenza di atomi di zolfo, che possono partecipare a varie reazioni chimiche, inclusi processi di ossidazione e riduzione. Devono essere prese in considerazione le considerazioni di sicurezza, poiché può essere irritante per la pelle e gli occhi. In generale, Disolfuro di allile e propile è un composto notevole con applicazioni nell'aromatizzazione e potenziali benefici per la salute.
Formula:C6H12S2
InChI:InChI=1S/C6H12S2/c1-3-5-7-8-6-4-2/h3H,1,4-6H2,2H3
InChI key:InChIKey=FCSSPCOFDUKHPV-UHFFFAOYSA-N
SMILES:S(SCC=C)CCC
Sinonimi:
  • 1-(Prop-2-enyldisulfanyl)propane
  • 2-Propen-1-yl propyl disulfide
  • 2-Propenyl propyl disulfide
  • 3-(Propyldisulfanyl)-1-propene
  • 3-(Propyldisulfanyl)prop-1-ene
  • 3-(Propyldithio)Prop-1-Ene
  • 4,5-Dithia-1-octene
  • Allyl Propyl Disulfide
  • Disulfide, 2-Propen-1-Yl Propyl
  • Disulfide, 2-propenyl propyl
  • Vedi altri sinonimi
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