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CAS 2190-19-4

:

Trigliceride OLO,sn

Descrizione:
Il trigliceride OLO, sn (CAS 2190-19-4) è un tipo specifico di trigliceride composto da tre catene di acidi grassi esterificate a uno scheletro di glicerolo. La designazione "OLO" indica che contiene acido oleico (un acido grasso monoinsaturo) in posizioni specifiche della molecola di glicerolo. I trigliceridi sono molecole importanti per lo stoccaggio di energia negli organismi viventi e svolgono un ruolo cruciale nel metabolismo. Si trovano tipicamente nei grassi e negli oli, contribuendo alla consistenza e al sapore dei prodotti alimentari. Questo particolare trigliceride è caratterizzato dal suo stato liquido a temperatura ambiente, grazie alla presenza di acidi grassi insaturi, che impediscono un imballaggio compatto delle molecole. Inoltre, il trigliceride OLO, sn è di interesse in varie applicazioni, tra cui la scienza alimentare, la nutrizione e la biochimica, poiché può influenzare le proprietà fisiche di grassi e oli, così come i loro profili nutrizionali. La sua struttura unica può anche influenzare il suo comportamento nei sistemi biologici, inclusa l'assorbimento e il metabolismo.
Formula:C57H102O6
InChI:InChI=1S/C57H102O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h18,21,25-30,54H,4-17,19-20,22-24,31-53H2,1-3H3/b21-18-,28-25-,29-26-,30-27-
InChI key:InChIKey=UBFOEWXGSAZLKS-FVCHKXIASA-N
SMILES:C(OC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)COC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O
Sinonimi:
  • 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecenyl]oxy]-1-[[[(9Z)-1-oxo-9-octadecenyl]oxy]methyl]ethyl ester
  • 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]-1-[[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]methyl]ethyl ester
  • Linolein, 1,3-dioleo-2-
  • Olein, 2-linoleo-1,3-di-
  • 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, 2-[(1-oxo-9-octadecenyl)oxy]-1-[[(1-oxo-9-octadecenyl)oxy]methyl]ethyl ester, (Z,Z)-
Ordinare per
Purezza (%)
0
100
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0
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95
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100
3 prodotti.
  • 1,3-Olein-2-Linolein
    Larodan
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    1,3-Olein-2-Linolein

    CAS:
    Formula:C57H102O6
    Purezza:>99%
    Colore e forma:Liquid
    Peso molecolare:883.42

    Ref: 48-34-1835

    25mg
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    100mg
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    250mg
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    TRC
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    Glyceryl 2-Linoleate-1,3-dioleate

    CAS:
    Formula:C57H102O6
    Colore e forma:Neat

    Ref: TR-D019395

    100mg
    5.047,00€
  • 1,3-Dioleoyl-2-Linoleoyl Glycerol
    Targetmol
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    1,3-Dioleoyl-2-Linoleoyl Glycerol

    CAS:
    1,3-Dioleoyl-2-linoleoyl glycerol, a triacylglycerol, features oleic acid at the sn-1 and sn-3 positions and linoleic acid at the sn-2 position. This compound is a prominent species in butterfat and is present in A. trifoliata seed oil (ASO), along with smaller amounts in its physical blends and interesterified products.
    Formula:C57H102O6
    Colore e forma:Solid
    Peso molecolare:883.42

    Ref: TM-T85226

    10mg
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    50mg
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