CAS 22393-83-5: Acido 9-esadecenoico, estere esadecilico, (9Z)-

Descrizione:L'acido 9-esa-decenoico, estere di esadecil, comunemente noto come estere di acido grasso, è un derivato di acido grasso insaturo a catena lunga. Presenta una struttura di acido esadecenoico, caratterizzata da un doppio legame nella nona posizione del carbonio, che indica la sua insaturazione. La configurazione "Z" denota che gli atomi di idrogeno adiacenti al doppio legame sono dallo stesso lato, il che influisce sulle sue proprietà fisiche e reattività. Come estere, si forma dalla reazione dell'acido esadecenoico e dell'esadecanolo, risultando in un composto che è tipicamente non polare e idrofobico. Questa sostanza è probabile che sia un liquido viscoso a temperatura ambiente, con applicazioni in vari campi, tra cui cosmetici, alimenti e prodotti farmaceutici, grazie alle sue proprietà emollienti. Inoltre, può servire come tensioattivo o lubrificante in applicazioni industriali. La sua stabilità e reattività possono essere influenzate dalla presenza del doppio legame, che può partecipare a ulteriori reazioni chimiche in determinate condizioni. In generale, l'acido 9-esa-decenoico, estere di esadecil, è significativo sia in contesti biologici che industriali.

Formula:C₃₂H₆₂O₂