CAS 2240-27-9: cellopentaosio
Descrizione:cellopentaosio è un carboidrato, specificamente un oligosaccaride composto da cinque unità di glucosio collegate da legami β-1,4-glicosidici, caratteristico dei derivati della cellulosa. È un prodotto dell'idrolisi della cellulosa e funge da composto modello per studiare la struttura e la funzione della cellulosa. cellopentaosio è solubile in acqua e la sua solubilità può variare a seconda delle condizioni, come temperatura e pH. Questo oligosaccaride è tipicamente utilizzato nella ricerca per indagare la degradazione enzimatica della cellulosa da parte delle cellulasi, così come in studi relativi alla biologia della parete cellulare delle piante. La sua struttura molecolare gli consente di partecipare a varie interazioni biochimiche, rendendolo rilevante in campi come la biochimica e la biotecnologia. Inoltre, cellopentaosio può essere utilizzato nella scienza degli alimenti e nella nutrizione, poiché può influenzare la consistenza e la digeribilità degli alimenti a base vegetale. In generale, cellopentaosio è un composto importante per comprendere le proprietà e le applicazioni della cellulosa e dei suoi derivati.
Formula:C30H52O26
InChI:InChI=1/C30H52O26/c31-1-6-11(36)12(37)18(43)27(49-6)54-23-8(3-33)51-29(20(45)14(23)39)56-25-10(5-35)52-30(21(46)16(25)41)55-24-9(4-34)50-28(19(44)15(24)40)53-22-7(2-32)48-26(47)17(42)13(22)38/h6-47H,1-5H2/t6-,7-,8-,9-,10-,11-,12+,13-,14-,15-,16-,17-,18-,19-,20-,21-,22-,23-,24-,25-,26?,27+,28+,29+,30+/m1/s1
- Sinonimi:
- D-(+)-Cellopentaose
- beta-D-glucopyranosyl-(1->2)-[beta-D-glucopyranosyl-(1->3)]-[beta-D-glucopyranosyl-(1->4)]-D-glucose
- β-D-glucopyranosyl-(1->4)-β-D-glucopyranosyl-(1->4)-β-D-glucopyranosyl-(1->4)-β-D-glucopyranosyl-(1->4)-D-glucopyranose
