Ligstroside aglycone is a phenolic compound primarily derived from the hydrolysis of oleuropein, a major component found in olives and olive leaves. This substance is characterized by its complex structure, which includes multiple isomeric forms, reflecting variations in the arrangement of its molecular components. Ligstroside aglycone exhibits notable antioxidant properties, contributing to its potential health benefits, such as anti-inflammatory and cardioprotective effects. It is also recognized for its role in the flavor profile of olive oil, influencing both taste and aroma. The compound is soluble in organic solvents and has limited solubility in water, which is typical for many phenolic compounds. Its stability can be affected by factors such as temperature and pH, making it important to consider these conditions in applications. Overall, ligstroside aglycone is of significant interest in both food science and pharmacology due to its bioactive properties and potential health benefits.

Ligstroside Aglycone (Mixture of Isomers)

L'aglicone di ligstroside è un composto fenolico derivato principalmente dall'idrolisi dell'oleuropeina, un componente principale presente nelle olive e nelle foglie d'olivo. Questa sostanza è caratterizzata dalla sua struttura complessa, che include molteplici forme isomeriche, riflettendo variazioni nell'assetto dei suoi componenti molecolari. L'aglicone di ligstroside presenta notevoli proprietà antiossidanti, contribuendo ai suoi potenziali benefici per la salute, come effetti anti-infiammatori e cardioprotettivi. È anche riconosciuto per il suo ruolo nel profilo aromatico dell'olio d'oliva, influenzando sia il gusto che l'aroma. Il composto è solubile in solventi organici e ha una solubilità limitata in acqua, il che è tipico per molti composti fenolici. La sua stabilità può essere influenzata da fattori come temperatura e pH, rendendo importante considerare queste condizioni nelle applicazioni. In generale, l'aglicone di ligstroside è di grande interesse sia nella scienza alimentare che nella farmacologia grazie alle sue proprietà bioattive e ai potenziali benefici per la salute.

2243822-32-2: L'aglicone di ligstroside è un composto fenolico derivato principalmente dall'idrolisi dell'oleuropeina, un componente principale presente nelle olive e nelle foglie d'olivo. Questa sostanza è caratterizzata dalla sua struttura complessa, che include molteplici forme isomeriche, riflettendo variazioni nell'assetto dei suoi componenti molecolari. L'aglicone di ligstroside presenta notevoli proprietà antiossidanti, contribuendo ai suoi potenziali benefici per la salute, come effetti anti-infiammatori e cardioprotettivi. È anche riconosciuto per il suo ruolo nel profilo aromatico dell'olio d'oliva, influenzando sia il gusto che l'aroma. Il composto è solubile in solventi organici e ha una solubilità limitata in acqua, il che è tipico per molti composti fenolici. La sua stabilità può essere influenzata da fattori come temperatura e pH, rendendo importante considerare queste condizioni nelle applicazioni. In generale, l'aglicone di ligstroside è di grande interesse sia nella scienza alimentare che nella farmacologia grazie alle sue proprietà bioattive e ai potenziali benefici per la salute.

CAS 2243822-32-2

Aglicone di Ligstroside (Miscela di Isomeri)

Ligstroside Aglycone (Mixture of Isomers)

Ref: 4Z-L-201002