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CAS 227456-33-9

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3-Mercapto-2-metil-1-butanolo

Descrizione:
3-Mercapto-2-metil-1-butanolo è un composto organico caratterizzato dalla presenza di un gruppo tiolo (-SH) e di un gruppo alcolico (-OH) all'interno della sua struttura. Questo composto presenta uno scheletro di quattro carboni con un gruppo metile nella seconda posizione e un gruppo mercapto nella terza posizione, contribuendo alle sue proprietà uniche. È tipicamente un liquido incolore o giallo pallido con un forte odore di zolfo, comune tra i tioli. La presenza di entrambi i gruppi funzionali consente potenziali applicazioni in vari campi, tra cui prodotti farmaceutici e agenti aromatizzanti, grazie alla sua reattività e alla capacità di formare legami disolfuro. Inoltre, 3-Mercapto-2-metil-1-butanolo può mostrare proprietà antiossidanti, rendendolo di interesse nella chimica alimentare e nella conservazione. La sua solubilità in acqua e solventi organici può variare, influenzata dall'equilibrio delle caratteristiche idrofili e idrofobiche impartite dai suoi gruppi funzionali. Devono essere osservate precauzioni di sicurezza quando si maneggia questo composto, poiché i tioli possono essere tossici e avere odori forti che possono essere irritanti.
Formula:C5H12OS
InChI:InChI=1S/C5H12OS/c1-4(3-6)5(2)7/h4-7H,3H2,1-2H3
InChI key:InChIKey=RFMHFOPFUZZBAD-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(C)S)(CO)C
Sinonimi:
  • 3-Mercapto-2-methyl-1-butanol
  • 1-Butanol, 3-mercapto-2-methyl-
  • 2-Methyl-3-sulfanylbutan-1-ol
  • 3-Sulfanyl-2-methylbutan-1-ol
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