CAS 22839-83-4

L-Fenilalanina, L-a-aspartil-, 2-etil estere

Descrizione:

L-Fenilalanina, L-a-aspartil-, 2-etil estere, identificato dal numero CAS 22839-83-4, è un derivato di dipeptide formato dagli aminoacidi fenilalanina e acido aspartico. Questo composto è caratterizzato dal suo gruppo funzionale estere, che contribuisce alla sua solubilità e stabilità in vari ambienti. È spesso utilizzato nelle industrie alimentari e farmaceutiche, in particolare come esaltatore di sapidità o dolcificante grazie al suo profilo di sapore dolce. La presenza del gruppo estere etilico migliora la sua biodisponibilità e può influenzare i suoi percorsi metabolici. La L-fenilalanina è un aminoacido essenziale, il che significa che deve essere ottenuto attraverso la dieta, mentre l'acido aspartico è non essenziale. La struttura del composto consente di partecipare a vari processi biochimici, inclusa la sintesi proteica e la regolazione dei neurotrasmettitori. Inoltre, può mostrare interazioni specifiche con i recettori nel corpo, influenzando potenzialmente l'umore e le funzioni cognitive. In generale, le caratteristiche uniche di questo composto lo rendono un argomento di interesse sia nella ricerca nutrizionale che terapeutica.

Formula: C₁₅H₂₀N₂O₅

Ethyl aspartylphenylalaninate

CAS: 22839-83-4

Ethyl aspartylphenylalaninate is an artificial non-saccharide sweetener used as a sugar substitute.

Formula: C₁₅H₂₀N₂O₅

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 308.33

Ref: TM-T31707