Descrizione:D-treitolo è un alcol zuccherino a quattro atomi di carbonio classificato come carboidrato ed è uno stereoisomero del D-eritritolo. È un composto incolore, inodore e igroscopico che è solubile in acqua e presenta un sapore dolce. D-treitolo ha due gruppi idrossile (-OH), che contribuiscono alla sua solubilità e reattività. È spesso utilizzato nella ricerca biochimica e come potenziale mattoncino nella sintesi organica. Il composto è noto per il suo ruolo in vari percorsi metabolici e può essere coinvolto nella sintesi di altre molecole biologicamente rilevanti. D-treitolo può esistere in diverse forme stereochimiche, con la configurazione D che è biologicamente rilevante. Il suo numero CAS, 2418-52-2, è utilizzato per l'identificazione nei database chimici. Come molti alcoli zuccherini, D-treitolo è di interesse per il suo basso contenuto calorico e le potenziali applicazioni nelle industrie alimentari e farmaceutiche, in particolare come dolcificante o agente stabilizzante. I dati di sicurezza indicano che è generalmente considerato sicuro per il consumo, sebbene un'assunzione eccessiva possa portare a disagio gastrointestinale.
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