CAS 2450-53-5: Acido 3,5-dicaffeoilchinico
Descrizione:Acido 3,5-dicaffeoilchinico è un composto polifenolico appartenente alla famiglia degli acidi cafeoilchinici, che sono esteri dell'acido chinico e dell'acido caffeico. Questo composto è caratterizzato dai suoi due gruppi cafeoil attaccati alle posizioni 3 e 5 della struttura dell'acido chinico. Si trova tipicamente in varie piante, in particolare nel caffè e in alcuni frutti, contribuendo alle loro proprietà antiossidanti. Il composto mostra attività biologiche significative, inclusi effetti anti-infiammatori, antiossidanti e potenziali effetti neuroprotettivi, rendendolo di interesse nella ricerca nutrizionale e farmaceutica. La sua struttura consente la formazione di legami idrogeno e interazioni con altre biomolecole, migliorando le sue proprietà funzionali. Acido 3,5-dicaffeoilchinico è solubile in solventi polari, il che facilita la sua estrazione da materiali vegetali. Inoltre, è stabile in condizioni normali, ma può degradarsi in condizioni di pH o temperatura estreme. In generale, questo composto è un soggetto di studio prezioso per i suoi benefici per la salute e le potenziali applicazioni in alimenti e medicina.
Formula:C25H24O12
InChI:InChI=1S/C25H24O12/c26-15-5-1-13(9-17(15)28)3-7-21(30)36-19-11-25(35,24(33)34)12-20(23(19)32)37-22(31)8-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h1-10,19-20,23,26-29,32,35H,11-12H2,(H,33,34)/t19-,20-,23-,25+/m1/s1
InChI key:InChIKey=KRZBCHWVBQOTNZ-BBLPPJRLSA-N
SMILES:O=C(OC1CC(O)(C(=O)O)CC(OC(=O)C=CC2=CC=C(O)C(O)=C2)C1O)C=CC3=CC=C(O)C(O)=C3
- Sinonimi:
- (1α,3R,4α,5R)-3,5-Bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-1,4-dihydroxycyclohexanecarboxylic acid
- 3,5-Dicaffeoylquinic acid
- 3,5-Dicaffeylquinic acid
- Cinnamic acid, 3,4-dihydroxy-, 5-carboxy-2,5-dihydroxy-1,3-cyclohexylene ester
- Cj 4-16-4
- Cyclohexanecarboxylic acid, 1,3,4,5-tetrahydroxy-, 3,5-bis(3,4-dihydroxycinnamate)
- Cyclohexanecarboxylic acid, 3,5-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-1,4-dihydroxy-, (1α,3R,4α,5R)-
- Cyclohexanecarboxylic acid, 3,5-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,4-dihydroxy-, (1α,3R,4α,5R)-
- Cyclohexanecarboxylic acid, 3,5-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-1,4-dihydroxy-, [1R-(1α,3α,4α,5β)]-
- Quinic acid 3,5-di-O-caffeate
- Vedi altri sinonimi
