CAS 2486-02-4: Gallato di isoamile

Descrizione: Gallato di isoamile, con il numero CAS 2486-02-4, è un estere formato dalla reazione tra alcol isoamilico e acido gallico. È caratterizzato dalla sua formula chimica C11H14O5 ed è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido. Gallato di isoamile è noto per il suo aroma gradevole ed è spesso utilizzato come agente aromatizzante in cibi e bevande, così come in profumeria e cosmetici grazie alle sue proprietà aromatiche. Mostra attività antiossidante, che può contribuire al suo utilizzo nella conservazione degli alimenti. Il composto è solubile in solventi organici e ha una solubilità limitata in acqua. Gallato di isoamile è generalmente considerato sicuro per il consumo in quantità regolate, ma, come molte sostanze chimiche, deve essere maneggiato con cura per evitare potenziali irritazioni o reazioni allergiche. Le sue applicazioni si estendono oltre l'aromatizzazione, poiché potrebbe essere esplorato anche per i suoi potenziali benefici per la salute in vari contesti di ricerca.

Formula: C₁₂H₁₆O₅

InChI: InChI=1S/C12H16O5/c1-7(2)3-4-17-12(16)8-5-9(13)11(15)10(14)6-8/h5-7,13-15H,3-4H2,1-2H3

InChI key: InChIKey=YBMTWYWCLVMFFD-UHFFFAOYSA-N

SMILES: O=C(OCCC(C)C)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1

Sinonimi:

• 3-Methylbutyl 3,4,5-Trihydroxybenzoate
• Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, 3-methylbutyl ester
• Gallic acid isoamyl ester
• Gallic acid, isopentyl ester
• Isoamyl gallate
• Isopentyl alcohol, gallate
• Isopentyl gallate

Isoamyl Gallate

CAS: 2486-02-4

• Formula: C₁₂H₁₆O₅
• Purezza: >98.0%(T)(HPLC)
• Colore e forma: White to Almost white powder to crystal
• Peso molecolare: 240.26

Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, 3-methylbutyl ester

CAS: 2486-02-4

• Formula: C₁₂H₁₆O₅
• Purezza: 98%
• Colore e forma: Solid
• Peso molecolare: 240.2524

Gallic Acid Isoamyl Ester

CAS: 2486-02-4

• Purezza: 98%+
• Peso molecolare: 240.26g/mol

Gallic acid-isopentyl ester

CAS: 2486-02-4

• Formula: C₁₂H₁₆O₅
• Colore e forma: Neat
• Peso molecolare: 240.25

Isopentyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

CAS: 2486-02-4

• Purezza: 98%
• Peso molecolare: 240.2550048828125

Isoamyl gallate

CAS: 2486-02-4

Isoamyl gallate is a benzene-based compound that has antibiotic activity. It is currently under investigation …

• Formula: C₁₂H₁₆O₅
• Purezza: Min. 95%
• Colore e forma: Powder
• Peso molecolare: 240.25 g/mol